盐城市盐都区属里下河平原地貌，河网犬牙交错，上游水源丰厚。丰厚的水资源，为河蟹饲养供给了极为有利的根底条件。
最近，盐都区楼王镇的螃蟹饲养户彭宗祥不敢懈怠，每天和职工们拼接增氧泵、捞水草、喂饲料，不时检查螃蟹成长状况……
“本年是我从建湖搬到盐都现代渔业工业园的第一年，期望能凭借这儿的品牌优势和地舆优势，螃蟹卖出好价钱！”彭宗祥等待地说。
8月10日，早晨7时许，现代快报记者从盐城市区一路向西，行进40公里左右，抵达盐都区楼王镇莘野村的螃蟹饲养区。蟹塘承揽户彭宗祥带记者来到他的蟹塘。“这儿租金2500元一亩地，我包了300亩，10个塘，两个是蟹苗塘，其他是成蟹塘。”
塘面上弥漫着水草，四周围着绿网，有些螃蟹正测验沿着绿网往上爬，听到脚步声，立马缩回水草里。“螃蟹立刻就上市了，所以尽管最近气候热，咱们的职工却都没闲着，拼接增氧泵、捞水草、喂养……”彭宗祥介绍。
蟹塘里，两个职工穿戴下水裤，戴着宽檐草帽，正把拼接好的增氧泵管道搬到船上，运往指定方位，交给专业技术人员装置。“现在气候热，螃蟹简略爬出水面，装增氧泵能大大的提高氧气含量。”彭宗祥说。
走到另一处的蟹塘，一位皮肤黢黑的大爷正熟练地撑着竹篙捞水草，小舟的一侧简直被水草压进了水里。“春天咱们会在塘里种水草，由于水草能够净化水质，发生氧气，协助螃蟹在草里脱壳。现在水草现已富营养化了，每天要一向地打捞，不过仍是要留点，让螃蟹在草里脱壳。彭宗祥说。
转瞬到了正午时分，太阳辣的。吃完饭歇息会儿，大伙又顶着酷日繁忙起来。
“立刻要给螃蟹喂养了，由于一些人手去帮着装增氧泵了，所以咱们今日就给螃蟹喂玉米和饲料，不喂冰鲜鱼了。”彭宗祥带着记者来到给螃蟹喂养的船边，蟹塘职工彭鹏正往半自动投饵机倒饲料和玉米，“自从彭老板给咱们装备了半自动和全自动投饵机后，给螃蟹喂养比曾经便利多了。”
“开船了！”船拨着水面往前行，一粒粒饲料玉米像天女散花似的，乒乒乓乓地往水面上蹦。不过螃蟹好像怕生，躲在水草里不敢出来，偶然有几个胆大地探出面来吃食物。
从1992年至今，彭宗祥从事水产饲养现已有三十多年的时刻，“盐都、建湖这儿是水乡，野生螃蟹多，一开端人工饲养的少。我应该算是盐城最早养蟹的那批人了。”
彭宗祥父亲曾经是水产技术员，给青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四我们鱼进行人工繁殖鱼苗，“记住我八九岁就跟着父亲打下手了，18岁跟着父亲养鱼，22岁开端养螃蟹。”
曾经养螃蟹简略，买长江系螃蟹苗，直接倒到塘里，不分蟹苗塘和成蟹塘，食物喂小麦吃就行了。不过后来吸取了苏南经历，分蟹苗塘和成蟹塘，做精品蟹饲养，饲养形式是环沟塘放苗形式，螃蟹需求饲料和营养品搭配着喂，这样螃蟹口感更好。
曾经捕螃蟹用手抓。记住那时候晚上一帮人拿着手电筒，背着竹篓，等螃蟹爬上岸时，一股脑地放到竹篓里，一般一篓子二十几斤，后来有地笼就便利了。并且曾经养螃蟹工人二十几个，其间十几个捉螃蟹，还有十几个喂料。跟着自动投饵机等智能设备的投入，现在承揽的蟹塘就6个工人。
曾经养螃蟹，自己带着螃蟹到上海、杭州等地去卖，有时候跟大巴，有时候两三家饲养户一起租辆车去。后来盐都、建湖螃蟹由于饲养水质好、口味鲜甜等，越来越知名，不只本地人自动来买，苏南人也来买。“我现已有了苏南的固定客户了。”彭宗祥略带骄傲地说。
跟着螃蟹饲养经济效益越做越好，这几年彭宗祥预备扩展饲养规划，“国家犁地红线不能不坚定，建湖养螃蟹土地资源有限，我想到了和建湖毗连的盐都区。”
清乾隆七年（1742年）《盐城县志》载：盐城食物“春有条虾、秋有湖蟹，产于西乡湖荡中，味较他处独美。”
据悉，通过30多年的开展 ，“盐城西乡”盐都区河蟹工业已根本形成了蟹种培养、成蟹饲养、外贸加工、冷链物流等链环完备，各环节均衡开展的工业系统。现在，该区精养河蟹面积22.8万亩，河蟹产值2.27万多吨，产值超20亿元。现有河蟹规划饲养企业12家、专业合作社46家，河蟹饲养农户4000多个。
不过，尽管盐都区渔业经济在“十三五”期间开展较快，但在开展过程中，也存在一些问题：一是缺少有突出贡献的公司带动，品牌化、规划化开展有待逐渐提高；二是渔业工业系统不平衡，二三工业比重偏低，精深加工有待加强，水产品商贸流转系统有待完善；三是社会化服务系统没有完善，渔业支撑服务系统和运营管理系统需继续加强。
“2022年，盐都开端规划现代渔业工业园，总规划约13.6万亩，其间核心区‘渔业绿色循环演示区’总面积5000亩，分为莘野和顺北两个项目区，估计本年底建成。”盐都区农业乡村局相关担任的人介绍，曾经莘野项目区主要是养鱼的，本来池塘存在大小不一，灌排未分隔，尾水处理不完全等状况，正在对项目区出产路途、灌排系统、尾水合格排放等进行提档晋级，为周边探究新式饲养方法方法来进行演示。
彭宗祥抓住了这次关键，本年3月份正式入驻莘野项目区，“这儿地舆方位好，是高速出口，现在东边有水产买卖商行，南边是藕蟹饲养，北边一排太阳能光伏发电，下面也是养螃蟹的。我预备弄个螃蟹批发商业商场，生意应该不错。”
彭宗祥算了一笔账，“估计螃蟹产值250斤每亩，我承揽了300亩，抛开一开端建房子、装增氧设备、围网等，今后本钱六七千一年左右，赢利空间挺大的……”
“现在螃蟹现已脱到第五壳了，等第五壳脱完，螃蟹就成熟了，9月初螃蟹就上市了。”彭宗祥笑着说，上一年中秋节之前螃蟹卖到了100多元一斤，本年应该也不会低。
