家里最喜欢吃的便是清蒸鱼，原汁原味，特别好吃，蒸好的鱼肉很爽滑，特别鲜。刚好寓居的邻近靠近海，所以能常常吃到新鲜的海鱼。一块儿来看看蚝油清蒸鳊鱼的家常做法。

  洗洁净手，然后用手把蚝油均匀涂改在鱼身上，两头都要涂一遍，然后再参加少量酱油和盐，腌制一会。

  大火蒸10分钟左右，然后把葱段均匀铺在鱼身上，再盖上锅盖蒸两分钟，出锅后撒上少量花生油，就可以享用甘旨清甜的鳊鱼了。