我们都知道清蒸鱼的滋味以及口感都是很不错的，这样的做法能够让鱼肉中含有的营养成分更好的保存，会给人一种鲜香并且不会腻的感觉，合适清蒸的鱼类有许多，可是许多人都喜爱选用武昌鱼，由于武昌鱼具有非常好的补虚和益脾还有养血和祛风等等成效，那么清蒸武昌鱼的正宗做法是什么呢?

  榜首，清蒸武昌鱼的正宗做法是什么?把鱼拾掇洁净，然后在鱼身上切花刀。也能够横切几刀即可。把食盐和十三香放在碗里搅匀备用。切好姜丝，葱丝备用。将搅匀的食盐和十三香均匀的涂改于鱼身上，包含肚子内。将姜丝放在鱼的身体两边，填充一些在肚子内。在鱼的外表撒上料酒去腥味，然后用保鲜膜包好，腌制15-20分钟。15分钟后将鱼放在另一个小一点的盘子里，倒掉一部分料酒和渗出的血水，放入烧开的蒸锅内。大火蒸至8-10分钟左右，关火焖3分钟。将鱼拿出放在另一个洁净的盘子内，挑出鱼身上的姜丝。在鱼身上铺好细葱丝，淋上适量的蒸鱼豉油。将食用油烧热冒烟，浇在葱丝上面即可。

  第二，食疗效果武昌鱼性温，味甘;具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之成效;有调节脏腑、开胃健脾、增进胃口之成效，关于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的产生能起到抑制效果。

  清蒸武昌鱼的正宗做法是什么?以上内容对其进行了介绍，合适人群一般人都可食用，雅俗共赏，武昌鱼高蛋白、低胆固醇，适合贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用，患有缓慢痢疾之人忌食。营养成分武昌鱼每100克(食用部分)，含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素(维生素B12)0.08毫克，尼g酸(菸酸)1.8毫克。