鲜香弹牙！松江这种鱼更好吃的诀窍竟是“减肥”
夏天就要秀身段，鱼也不破例。在松江，团头鲂兴起了“减肥”饲养，通过专门培养的鱼儿条条“身段姣好”，吃起来爽口无腥，深受顾客喜欢。 “这是团头鲂‘浦江1号’，现已饲养了3年，每条鱼的分量为2公斤左右。”7月4日，在坐落小昆山镇的松江水产良种场内，出产组长巩广伟和工友正在一方鱼...
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在湖北的饮食日子：辣椒与革新
说来也怪，湖北饮食风味，是靠一位恬淡饮食的巨人“吃”出来的！那首“才饮长沙水，又食武昌鱼”和他亲临汉口老通城酒店品味豆皮的阅历，早已传为佳线湖北饮食文化节盛大举办之际，笔者造访了一些当年曾为毛主席掌勺的老师傅和有关招待人士，他们厚意地介绍了一代巨人当年的饮食日子。 新中国建立后，来武汉...
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南京的徐大爷在河边捡到一条武昌鱼卖了160万
近日，一则令人惊奇的消息在南京城内外传开，一位名为徐大爷的市民在南京市内的一条小河边捡到了一条价值不菲的武昌鱼，经过一番周折，最终以惊人的价格160万被一位美食家所购得。这个令人称奇的故事引发了人类对于武昌鱼宝贵性的讨论，也让大家对于自然和美食的关系有了更多的思索。 徐大爷...
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正宗武昌鱼？ 专家：数鱼刺！
“听过‘才饮长沙水，又食武昌鱼’的诗句，但不知道鄂州武昌鱼有什么不同。”“之前去过鄂州，吃过一次武昌鱼，一向记忆犹新。”11月27日，“湖北礼品”发布榜单，甘旨的鄂州武昌鱼，在1215件申报产品中锋芒毕露，成功获评首届“湖北礼品”，网友纷繁感叹，“想去鄂州旅行尝武昌鱼了！”近来，极目新闻记者走进...
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CCTV7农业节目预告：增值的武昌鱼（20120417）
发布时刻:2012年04月15日 16:25进入三农论坛来历：CNTV手机看视频 团头鲂又名缩项鳊，是鳊鱼的一种，它的学名叫武昌鱼，属鲤形目，鲌亚科，鲂属。人们习气将团头鲂、三角鲂和长春鳊统称为武昌鱼。其实，团头鲂才是真实的武昌鱼。 武昌鱼是湖北的特产，往常酒店菜单里很容易就能够找到武...
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咱们平常吃的是鳊鱼 不能叫武昌鱼
它是新我国建立后，我国科学家命名的第一个鱼类种名；也是我国水产科学工作者人工驯化成功的第一种鱼类；在我国两千多种淡水鱼种类中，没有哪一条鱼像它那样名声显赫；的“才饮长沙水，又食武昌鱼”，使它举世闻名。它便是盛产于梁子湖的武昌鱼。 6月5日，本报特约记者跟从中央电视台《远方的家》栏目摄制...
