菠菜是秋播春收的越冬性蔬菜，从11月底开端越冬至第二年3月初返青，时刻长达100多天，所以在长时刻低温干燥的条件下，怎样确保安全越冬是攫取丰盈的要害。

  浇好封冻水 浇封冻水有必要做到“必定”、“二适”。“必定”便是依据土壤含水量多少决议浇不浇封冻水。一般沙壤土肯定含水量低于15％，壤土低于17％，粘土低于20％时应浇封冻水。“二适”便是当令洒水和适量洒水。适合的浇封冻水时刻是白日土壤耕层能化冻，夜间有上冻的时分。适量洒水便是指封冻水量不能过大或过小。一般以接上底墒为适合。

  追好越冬肥 追施越冬肥能添加土壤营养含量，起到冬肥春用，促弱转壮效果。特别对底肥少、地力差、苗情弱的菜地更重要。因而，应结合浇封冻水追施越冬肥，一般亩施尿素10公斤或硫酸铵20公斤，随水追肥。

  掩盖物防寒 北部区域酷寒期肯定低温对菜苗安全越冬十分晦气，因而应选用掩盖物防寒，确保麦苗安全越冬。掩盖一般可在耕层土壤悉数结冻后进行。掩盖物为富含有机质并经打碎捣细的农家肥料，亩撒1000公斤左右即可。

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