初夏降临，本地吃货老饕们行将切换饮食形式，只需夜幕降临之时，他们才纷繁走出家门处处寻食。当牛肉串、羊肉串、五花肉串、牛板筋、鸡翅……顺次排开，只见“大师”们一手食指和拇指轻捻着签子，另一手食指和拇指轻搓着蘸料肉，油脂滴在炭火上滋啦直响，再配上青白脆嫩的山东大葱，一道参与感典礼感十足、在网上线下“火爆出圈”的淄博烧烤就此“礼成”。

  最近，淄博烧烤热搜不断，可是从越城到淄博不只需转车，最快全程还要5小时36分。既然如此，不如就在越城吃烧烤。绍兴哪家烧烤店最好吃？不同的人必定有不同的答案。但有一件事我们都出奇共同：绍兴好吃的烧烤，一般都藏在路边摊，烟雾旋绕人声鼎沸，才算洋溢着烟火气。

  夏天来了。你认为夏天盛行吃“冰”吗？不，带着烟火气、滋滋冒油的烧烤才是受欢迎的夜间食物。当小火炉桌上牛肉串、羊肉串、五花肉串、牛板筋、鸡翅……顺次排开，只见“大师”们一手食指和拇指轻捻着签子，另一手食指和拇指轻搓着蘸料肉，串上方落英缤纷，下方的油花儿拍在炭火上滋啦直响，随后掌心摊上面饼将烤熟的肉串一把攥下，再配上青白脆嫩的山东大葱……至此，一道参与感典礼感十足、在网上线下“火爆出圈”的淄博烧烤就此“礼成”。最近，淄博烧烤热搜不断，但越城到淄博不只需转车，最快全程还要5时36分。既然如此，不如就在越城吃烧烤吧。

  绍兴人有多爱烧烤呢？翻开群众点评，输入“烧烤”，列表往下拉不完，烧烤的热度就像这个六月初的气候，天越热烧烤越热。绍兴好吃的烧烤，一般都藏在路边摊，烟雾旋绕人声鼎沸，才尝得出烧烤的真味。绍兴到底有多少家烧烤店？现在虽没有完好的数据，但逛遍越城的东南西北，各类烧烤已将红旗插遍全城。

  城东的剡溪路和阳明北路上，从黄昏开端烧烤店里就人气鼎盛，“烤前烤后”烧烤店的烤东北茄子和羊肉串，都让人流下口水，皋埠的“老七东北烧烤店”店面不小，却就没有不扫除的时分，大约是由于食材新鲜卫生，黑龙江口音的老板也甚为直爽，在这儿点一份蒜蓉粉丝花蛤，花蛤新鲜无沙，一口一个，再嗦起裹满汤汁的粉丝，怎一个鲜字了得。城东的烧烤店最会集的仍是世茂片区。比较抢手的要算“破店肥哈”，在这儿吃烧烤，气氛感特别好，一到晚上简直便是一个大型演唱会现场，晚上7点歌手驻唱气氛活泼，撸串听歌喝点啤酒，店员满是东北的哥哥姐姐，情绪也特别好，最引荐这儿的甜麻龙虾、沈阳烤串和鸡架，总归在这儿你能够随意点，底子不会踩雷。

  城南的烧烤摊一般会集在银泰城，以烤肉为主，倒也没那么大的吸引力，但有一家当地人引荐的老福记柒点烧烤，听说每晚生意都很好，这儿的牛肉串和羊肉串是最值得点的，由于满是当天的现切，上台的时分还滋滋冒油，裹着浓浓的肉香，令人胃口大开。听说来过的人都会记住这个味，所以回头客特别多。还有一家王记碳烤店，引荐的是他们家包浆豆腐，有点外焦里嫩，一个炫一个，吃得特别爽。这儿的鱿鱼和烤串也还过得去，总归值得一去。

  城西和城北吃烧烤的当地相对没那么会集，可是也有几家不错的店，现在看起来生意都很不错。迎恩门水街的依起烤吧，每到周末底子也都要排队，烤海鲜烤鲍鱼滋味都特别鲜美，我最喜欢吃这儿的烤菌菇、蘑菇、平菇、金针菇，加上这家特调的烧烤伴侣，吃起来有种香香的滋味，比烤肉健康，口感上也一点不差。

  老城中心的马弄和鲁迅故乡邻近，也有不少烧烤店，儿童公园对面的东北烧烤开了有些年初，他们家的羊腰子烤得脆脆的，一点点苦涩遮住了腥味，留下的都是肉香。鲁迅西路的新疆烤肉王主打的便是大块头，并且羊肉都是现切现烤，喜欢吃焦酥口感的能够多烤一会，简直称得上绍兴一绝。羊肉烤完今后肯定没膻味，进口也很好嚼，店里还有一大特征便是烤大鸡腿，表皮烤得酥酥脆脆，里边的鸡腿肉还冒着汁水，一口下去，感受到多重风味，吃完肉再来一瓶大乌苏，似乎置身于大巴扎中，满满新疆味。

  午夜12点，马弄的东北烧烤开端济济一堂，5块钱一只的蒜蓉生蚝，35块一份的花蛤粉丝，混上辣椒调味料，再来一份皋比青椒，爆出汁水，青椒的清新和调料的辣味构成鲜明对比，层次非常丰厚。热火朝天的一天，在烧烤店里完毕，这最放松的一刻，有美食甘旨相伴，想来亦非常值得。

  除了记者实地去探营的烧烤店之外，在绍兴还有许多烧烤值得在这个初夏来上一串，尤其是街头巷尾最为正宗的东北烧烤，老板都是东北人，烧烤很有东北味。

  花蛤粉丝很大一盘，花蛤新鲜Q弹，滋味鲜香，每一口都带着蒜香。店里除了烧烤，还有手艺水饺等菜单。假如你不想撸串，只想吃点便饭，这儿也可满意你的需求。

  店员跟你说话时，会俯身或许蹲在桌边。晚上7点往后还有驻歌唱手演唱，气氛感直接拉满。羊肉串选用羔羊鲜肉，新鲜有嚼劲，带着油花的丰腴。沈阳鸡架会告知你什么叫外酥里嫩，咸中带甜，如同连骨头都入了味。

  别看店面只需小小一间，该有的美食相同不少。养在水箱的花蛤、鲫鱼、螺蛳，个个鲜活清新。蒜蓉花蛤是老顾客的必点。最让人冷艳的没想到是烤玉米，一上桌便是一阵了解的椒盐玉米香，是高温炙烤后溢出的甜美。

  东北除了烧烤，东北烤肉的魅力也无人可挡。这家延边烤肉开了许多年。科尔沁雪花牛是店里的爆款，放进烤盘里立马爆油，香味噼里啪啦发出出来。老板独家的蘸料更是要害。他们家的酸菜调配肉类，真的绝了，外面再包裹一片生菜，魂灵吃法。

  绍兴本乡炸串天花板，都在这儿啦！走进绍兴的街头巷尾，一同来吃5家绍兴瑰宝老派炸串！

  藏在永宁村里的油炸天花板，现已开业15年，但一直是小小的招牌，朴素容貌。蔬菜大多数都只需1元，大部分肉类只需2-3元，江西老板克己共同的酱料，让炸串甘旨翻倍！

  安徽夫妻开了12年的小店，鸡柳很嫩、里脊微焦、马铃薯松软……原材料的本味和调料的香味融合得适可而止，是小时分校门口炸串摊的滋味没错了！

  马弄里一家游手好闲的煲仔饭店，安徽老板娘开了近30年，最受喜欢的仍是炸串！晚上开端做炸串，强烈引荐马铃薯片，焦香酥脆，一串底子都吃不行！

  藏在快阁苑的一个小车库里15年的炸串店，老爷爷厨师身世，卖的许多蔬菜都是自己种的，口味地道价格实惠是永久的致胜法宝

  老板娘简直每天都晚上8点左右出摊的瑰宝小店，引荐香酥鸡，在油炸往后有一种雪花鸡排的丰厚口感。