央视网音讯 近来，广东年鱼春运高铁专列火出圈，在全国掀起一股吃年鱼、品粤味的热潮。列车满载甘旨粤味年货与满满祝愿奔赴在路上。据悉，这趟京广线列车每天往复于广州北京之间，让广东年鱼、年货、粤味预制菜走进百姓家，飘香全国。

  广东年鱼出省“忙”，继脱离湖南长沙站后，便来到湖北武汉站。在不少人形象里，武汉这座城市热心奔放，广东年鱼进武汉会有什么新鲜故事？当地“年鱼”代表武昌鱼又会与广东年鱼碰撞出什么样的火花？本地人又是怎么点评广东年鱼呢......

  “这是今日新鲜的武昌鱼。”“老板，给我来两条嘞！”坐落武汉武昌区白沙洲大街的菜商场人头攒动，小蔡每天早上陪妈妈过来挑选年菜食材，尤其是她宠爱的武昌鱼。大多数年轻人吃鱼怕刺，但小蔡不一样，打小就爱吃鱼的她，已练就一身“挑刺功”。“在我记忆里，家里的年夜饭总少不了一道清蒸武昌鱼，鱼肉肥美汤汁鲜浓，可以说，年夜的味蕾是武昌鱼给予的。”

  “年鱼概念我知道，来源于广东讲的年年有余。”小蔡和记者说，本来，本年读新闻传达专业的她，在空闲时刻有阅读新闻的习气。“我以为这个概念也深得咱们年岁轻的人喜爱，不会有距离感。”她表明，在咱们湖北，武昌鱼便是年鱼。她还共享道，我和朋友在视频号等渠道都会刷到广东年鱼，不时会给内容点赞谈论，并直呼“广东年鱼快来与湖北武昌鱼来个联婚吧。”

  小火油煎、倒入适量汤水、辅以魂灵酱料......在我国烹饪大师张建军的精心烹调下，来自广东湛江的金鲳鱼摇身一变成为武汉人了解的红烧武昌鱼。武昌鱼，又叫“团头鲂”，香馥馥的红烧金鲳鱼没有了团头鲂多刺的缺陷，这一道湖广交融的年鱼菜式惹人垂涎。

  据了解，张建军从广州来武汉已有八年，在异地年月里，他早已融入了武汉的风土人情，在制造菜式时会以当地口味为主，得知本非必须掌厨来自广东湛江金鲳鱼，粤菜班师的他天然决心满满，制造前并谈了自己的创造理念，“粤菜食材与鄂菜滋味奇妙交融，让年鱼滋味大放异彩。”

  “本年水产品收益很好，销量气势旺。”水产品流互易商货代表自傲地谈道，公司坐落白沙洲水产批发商业商场，现在主要是做水产品买卖，年买卖活鲜水产品达十余万吨，产品出售到全国多个省市自治区，他还谈道，商场的拓宽处理了农人成鱼出售难的问题，并带动了仙桃、洪湖、钟祥、嘉鱼等十多个县市水产饲养的展开，让农人获益。

  “广东金鲳、海鲈鱼咱们都有吃过，口感很好。”水产品从业负责人说，公司主打淡水鱼产品，以白鳞鱼种类为主，他表明白鳞鱼味鲜肉细，在口感上与湛江的金鲳鱼肉如出一撤，也是当地新年首选的鱼类种类。谈及公司的未来方案，他表明下一步将持续扩展饲养面积，促进渔业工业系统调整，招引当地农户务工，带动经济致富。

  南品北上，北品南下跟着年鱼进北京系列宣扬推介活动，由广东省农业村庄厅辅导，活动旨在为抢抓2023年元旦、新年双节经济，以“跟着年鱼进北京”为主题展开省际农业工业沟通协作，助力广东年鱼、年桔、年菜等年货品牌抢占新春商场。活动非常火爆，到现在，现已招引超越100家年鱼企业参与活动，各大渠道商、采购商热心参与，得到了30多家中心、省级媒体、新媒体的大力支持！

  广东省农业村庄厅沟通协作处三级调研员张建成表明，广东年鱼挑选进武汉，一是自古以来，湖北武汉便有九省通衢之称，交通运输便当，是广东名特优新农产品（年货）进军华北商场甚至全国一个重要的桥头堡；二是湖北也是水产饲养大省，两省展开省际协作互通有无；三是近年来，粤鄂沟通协作捷报频传，依托本次广东年鱼走进京津冀系列宣扬活动，有力推动两省在农业协作上再谱新篇章，推动预制菜（年鱼）工业落地，助农增收，厚实推动村庄复兴。