武昌鱼怎样做好吃?武昌鱼有哪些家常做法?武昌鱼,我国首要淡水饲养的鱼类之一,现在现已从本来的长江流域的饲养发展到全国各地了,武昌鱼的滋味鲜美、营养价值高,下面就来看看武昌鱼怎样

  武昌鱼怎样做好吃?武昌鱼有哪些家常做法?武昌鱼,我国首要淡水饲养的鱼类之一,现在现已从本来的长江流域的饲养发展到全国各地了,武昌鱼的滋味鲜美、营养价值高,下面就来看看武昌鱼怎样吃有哪些做法吧。

  武昌鱼1条,黑豆豉1汤勺,辣椒酱2汤勺,白酒2大唐少,小红尖椒3根,香醋2汤勺,葱、蒜、盐、老抽、鸡精、香菜末适量。

  2、锅热后,倒入比平常多点的油,油热后,将鱼顺着锅边悄悄的滑入,用中火煎。

  3、鱼入锅后绝对不能去扒拉,为了让鱼身煎得更全面,可以终究靠悄悄晃动锅内油的方法,让油会集到鱼头或鱼尾。

  5、把白酒和醋混合,倒入锅中后当即合上锅盖,让瞬间发生的酒醋蒸气把鱼熏一下。

  6、水汽散后,倒入豆黑豆豉粒、葱、姜、蒜粒、两大勺辣椒酱、老抽、盐、鸡精、,改中火,加一点儿水在锅内炖一下,使一切配料滋味能混合得更好,鱼肉吸收得更充沛。

  1、将武昌鱼的鳞和内脏去除再冲刷洁净,还要将鱼的腥线去掉,在距鱼头一厘米处划开,悄悄拽出里边的腥线、在鱼身双面别离划上几刀,抹上食盐的盐和料酒,鱼腹中也要抹上,然后在腌制10分钟。

  3、盘子底部撒点葱段、姜片,将鱼放进盘子里,鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。

  4、再蒸锅上参加适量的清水,水烧开后将鱼放进锅里蒸78分钟左右,然后关火虚蒸23分钟。

  5、取出鱼,拣去葱姜丝,另取一个盘子将鱼放进去,在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝。

  6、在锅中放入少数的油烧热,将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里,再放入适量蒸鱼豉油,烧开后均匀地浇在鱼身上即可。

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