鳕鱼肉质鲜美，想要坚持鱼肉最原始的鲜美口感，仍是清蒸最合适，共享一个清蒸鳕鱼的做法，豉香浑厚，还有葱丝的幽香，配上鳕鱼的新鲜清甜，看起来就非常有胃口，滋味鲜美，大人孩子都爱吃。

  鳕鱼和一般鱼肉比较，它基本上没有鱼刺，肉质也非常嫩滑，愈加吸引人的是鳕鱼还有一种浓浓的奶香味。清蒸鳕鱼做法分外的简略，依照以上过程来作，只需几分钟就能做出一道滋味鲜美的鱼。

  5.鱼蒸好后出锅，倒掉蒸鱼出的汤。淋上蒸鱼豉油，外表放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可

  6.低脂高蛋白，鱼肉软嫩Q弹，清新不油腻，线.蒸好的鳕鱼自身已带有少许咸味，所以只需调入蒸鱼豉油即可，不需再放盐

  2.买回来的冰冻鳕鱼，先放入盘中天然冻结，冻结之后将鳕鱼鱼鳞去掉，假如不去掉鱼鳞会很影响口感

  4.鳕鱼一般都是切块冷冻的，大超市一般都有卖，选择鳕鱼的尽可能冰薄，鳕鱼肉质较厚的，这样的口感会更好。

  5.蒸鱼最好是蒸锅上气后再蒸，鱼肉外部忽然遇到高温而当即缩短，这样鱼肉内部的鲜汁不外流，蒸出来的鳕鱼滋味新鲜。

  6.蒸的时刻不要太长，不然鳕鱼肉会变老，口味就会大打折扣了。主张仍是不要超越10分钟。

  7.淋热油肯定不可以省掉掉，这一步首要是为了激宣布豆豉香味、葱丝香味，使整道菜愈加甘旨。

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