武昌鱼是一种闻名的鱼类，被视为武汉区域的传统美食之一。武昌鱼的刺一直是人们所重视的问题之一，许多人以为武昌鱼的刺许多。的确，武昌鱼的刺相对较多，下面咱们来详细了解一下原因。

  武昌鱼是一种鳞片较小的鱼类，在捕捉和工艺流程中，不简单去除刺。武昌鱼的刺长度一般在1-2厘米之间，粗细如富士笔，每一片鳞片上都有大小不一的刺。在工艺流程中，只能够经过手艺或许机器设备的切开来去除刺，切开不完全可能会影响口感，也简单空出划创伤。

  武昌鱼的刺数量也与其生存环境有关。武昌鱼首要生活在淡水湖泊和江河中，因为其生存环境的特殊性，它们需要在水中对自己进行维护。武昌鱼会在鳞片表面上生长出刚毛状的刺，进行自我维护，避免自己被猎人或天敌进犯。这些刚毛状的刺还能协助武昌鱼锚定在水体中，便利它们寻觅食物。

  武昌鱼刺多也和其烹饪方法有关。武昌鱼是一种比较脆嫩的鱼类，不同的烹饪方法会对其刺的数量发生必定的影响。比如在清蒸或红烧等略微温文的烹饪方法中，武昌鱼的刺数量相对较多，而在煎炸等高温烹饪方法中，刺的数量会相应削减。

  总的来说，武昌鱼的刺相对较多是由多方面的要素形成的。尽管存在一些费事，可是咱们仍然能够在享用甘旨的尽可能地安心吃到甘旨的武昌鱼。后来我被吃武昌鱼的香味所招引，也吃过许屡次武昌鱼，发现不同餐厅的武昌鱼刺的数量也不一样，许多餐厅都会事前做处理以确保肉质好吃（当然也有在处理不完全的状况呈现）。假如您也想测验一下武昌鱼，主张挑选出正规的餐厅，并留神其所用的烹饪方法和刺的处理状况。