石斑鱼是福建特征名优渔业种类，因养分丰厚、肉质鲜美、经济价值高级特色，常作为中秋节、国庆节的宴席佳品。眼下，连江100多万尾石斑鱼连续上市。

  据了解，石斑鱼因周身布满红、黄、紫、褐、白等色彩的斑驳和不同走向的条纹，且喜休息于海岸岩礁、崎岖而又多石砾的海区而得名，被渔民称为“石头鱼”。

  22日上午，连江县安凯乡沙澳村渔民杨财发来到间隔岸边约1公里的饲养渔排上，在一口口长约8米、宽约4米的网箱里，捞起一条条重达400克到1000克不等的石斑鱼，按巨细和种类来选择分类，预备出售。

  杨财发介绍，本年“五一”期间，他和其他4家饲养大户一同，从专业捕捉鱼苗的渔民手中，收买了红斑、青斑、土斑、珍珠斑、云龙斑等野生石斑鱼苗种，投放到沙澳湾海域，然后用沙丁鱼、巴浪鱼作饵料进行人工饲养。现在，这些鱼苗已长大，将近百万尾，均可捕捉上市。

  除了塑胶渔排上饲养的石斑鱼喜获丰盈，一些连江渔民使用深水网箱在定海湾饲养的石斑鱼也迎来丰盈季。

  渔民卢统辉介绍，因为养在外海，这些石斑鱼肉质细嫩皎白，养分丰厚，深受顾客喜欢。

  当下，中秋、国庆两节将至，石斑鱼在商场上比较热销，尤其是云龙斑和红斑，前者价格亲民，后者质量较高端。其间，红斑1公斤可卖430元，土斑1公斤可卖160元，云龙斑1公斤可卖80元，现在销往马尾水产批发商业商场以及广东等地。

  据连江海渔部分不完全统计，连江渔民本年饲养的各类石斑鱼达100多万尾，估计总产量可达50万公斤，总产量可达1亿多元。

  除了石斑鱼以外，马鼻红树林红蟳、定海湾大黄鱼、筱埕镇丁香鱼等也连续上市，丰厚市民“菜篮子”。