隆冬正是品味鱼鲜的好时节，一道老菜脯生焗龙趸石斑鱼，鱼肉白如脂玉、鱼皮胶质丰盈，龙趸石斑与黄金菜脯的风味交错，非常鲜美。别的一道鲜咸口味的云腿凤汁蒸大黄鱼，嵌入咸香云腿，以浓鸡汤滋润，蒜瓣肉的质感极为细嫩，粒粒进口，较为过瘾。普宁豆酱煎焖大黄鱼也颇受欢迎，金色酱汁与“黄金国鱼”的经典配搭，鲜香滋味沁入鱼肉肌理。

  羊肉与雪天最搭，也是冬日进补食单中的最佳挑选。古法双冬羊腩煲人气颇高，带皮羊肉配冬笋、冬菇一起煲制，皮弹肉香，汤汁丰盈。李翔还特别引荐香辣生蚝焖滑鸡，冬日食辣，可令食欲大开，也可暖身消寒。这道菜的鸡肉脂香浓郁，皮脆肉嫩，生蚝进口香辣柔滑，二者别离煎制烹炸，加酱料焖入味，锅气升腾，进口劲道。

  这儿的冬日鸡尾酒也很有特征。一款北京酸，将酱香白酒的浑厚和威士忌的烟熏滋味交融，参加柠檬汁，口感杂乱又不失平衡。另一款白酒菲士，柔软粉色由深至浅，进口之后，新鲜面纱下隐藏着白酒的细腻和红柚的微酸，参加一颗话梅，渐渐透出梅子香气，更添趣味。