因淡水石斑鱼苗种有巾壁习性，土池池底、池壁高低不平有荫蔽效果，因而面积可稍大一些，但一般以不大于1亩为宜。水深1.0～1.5米，池中可种植少量水草（底层及表层水草都能够，如苦草、水花生、水葫芦等）。

  面积30～80米2，水深1.2米左右。可选择方形或圆形池塘，要求排灌水便利，无死角。

  鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰完全清塘消毒，清塘后2～3天加水，加水时用40目筛绢网过滤，以防敌害进入培养池。清塘加水后7天可放养仔鱼，放养前先试水。放苗前每亩投发酵有机肥200～250千克培养浮游动物，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。

  刚下塘的仔鱼饵料以浮游动物为主，此刻应根据水色施用肥料培养轮虫、水蚤等浮游动物。有机肥或无机肥都可施用，使透明度坚持25厘米左右。1厘米以上能够增喂豆浆。经15～20天培养鱼苗达2厘米以上。

  淡水石斑鱼苗长到2厘米以上，其食性开端转化，此刻应改为定点投喂。能够投喂鱼糜、蚯蚓、蝇蛆等。我所投喂干质经线天后可调配人工饲料投喂，今后逐渐增加人工饲料份额，直至悉数用人工饲料。日投饵量为鱼体重的20%左右，日投饵3次。

  人工饲料蛋白质含量在35%～40%，动物性蛋白应在25%以上，其它能增加植物蛋白质料。一般饵料系数能到达0.8～1.2之间。