面临现场近万名歌迷任贤齐屡次说到家园他说，“才饮长江水、又食武昌鱼”第一次回老家武汉江夏时家园人民用武昌鱼热心地款待我每次回武汉必定会吃热干面、豆皮

  一时之间任贤齐“代言”的武昌鱼火了起来“欢迎任贤齐回江夏尝尝武昌鱼！”“小齐哥，您想吃的武昌鱼，家园人管够！”

  在纸坊，简直家家餐饮酒楼都能做武昌鱼，但地道的武昌鱼仍是有考究的。武昌大路的谢氏老金口七号宴、沙羡街的金口鲜鱼楼，都是做武昌鱼的一把能手。

  “武昌鱼的选材有考究，深水湖泊里出产的没有土腥味……”谢氏老金口七号宴行政主厨王鹏选中一条三斤多的团头鲂开端制造他的擅长好菜家烧武昌鱼。

  据了解，人们公认的武昌鱼，首要产于梁子湖水域的牛山湖一带，这儿水域广大，水色碧绿，加之水深、水温、流速等天然条件，使之成为武昌鱼的繁衍基地。

  1955年，我国闻名鱼类学专家易伯鲁进行具体判定，以为江夏区（原武昌县）牛山湖出产的一种头更小，体更长更扁的团头鲂，肉质细嫩、鲜美、营养成分更优。所以，这种团头鲂被确定为正宗的武昌鱼，并得到了鱼类专家和厨师们的广泛认可。

  据称，武昌鱼不只肉腴味美，且富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高；含有很多的磷和烟酸，可以更好的起到补脑和软化血管的效果；还有消化积食、添加胃口的功用。

  现在，武昌鱼渐渐的变成了湖北和武汉的一道当家名菜。无论是外地客人，仍是国际友人，到了武汉，都要尝一尝武昌鱼。除传统的清蒸武昌鱼外，还发展出了海参、香酥、风干、花酿、红烧、鸡粥奶油、杨梅、白雪腊梅等不同风味的做法，让国内外门客大饱口福。

  今晚以及5月2日，“齐迹·在路上”还将在武汉持续演出，想必他必定吃到了心心念念的武昌鱼吧？假设没有，欢迎他有时间回老家江夏看看，家园人管够！