1、食材：武昌鱼1000克，香菇（鲜）50克，冬笋50克，火腿50克，盐20克，味精5克，小葱8克，姜8克，胡椒粉1克，鸡油25克，黄酒10克，猪油（炼制）70克。2、将武昌鱼治净，在鱼身双面剞上兰草花刀。3、炒锅置旺火上，下入清水烧沸，将打有花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下，当即捞收支清水盆内，刮尽鱼鳞，洗净沥干水分。4、用精盐、黄酒、味精抹在鱼身上腌制入味。5、将香菇、冬笋、熟火腿别离切成柏叶片。

  1、食材：武昌鱼1000克，香菇（鲜）50克，冬笋50克，火腿50克，盐20克，味精5克，小葱8克，姜8克，胡椒粉1克，鸡油25克，黄酒10克，猪油（炼制）70克。2、将武昌鱼治净，在鱼身双面剞上兰草花刀。3、炒锅置旺火上，下入清水烧沸，将打有花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下，当即捞收支清水盆内，刮尽鱼鳞，洗净沥干水分。4、用精盐、黄酒、味精抹在鱼身上腌制入味。5、将香菇、冬笋、熟火腿别离切成柏叶片。

  1、食材：武昌鱼1000克，香菇（鲜）50克，冬笋50克，火腿50克，盐20克，味精5克，小葱8克，姜8克，胡椒粉1克，鸡油25克，黄酒10克，猪油（炼制）70克。

  3、炒锅置旺火上，下入清水烧沸，将打有花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下，当即捞收支清水盆内，刮尽鱼鳞，洗净沥干水分。

  6、将香菇片、冬笋片、火腿片均放入汤锅内稍烫捞出，直接摆放在鱼身上，成白、褐、红相间的花边。

  9、蒸至鱼眼凸出，肉质松软时取出，拣去姜片、葱结，淋上熟鸡油，撒上白胡椒粉连同调好的酱油、香醋、姜丝的小味碟上席即成。

  声明：本网页内容旨在传达常识，若有侵权等问题请及时与本网联络，咱们将在第一时间删去处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:

  1、食材：武昌鱼1000克，香菇（鲜）50克，冬笋50克，火腿50克，盐20克，味精5克，小葱8克，姜8克，胡椒粉1克，鸡油25克，黄酒10克，猪油（炼制）70克。2、将武昌鱼治净，在鱼身双面剞上兰草花刀。3、炒锅置旺火上，下入清水烧沸，将打有花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下，当即捞收支清水盆内，刮尽鱼鳞，洗净沥干水分。4、用精盐、黄酒、味精抹在鱼身上腌制入味。5、将香菇、冬笋、熟火腿别离切成柏叶片。

  违法及侵权请联络：TEL:177 7030 7066 E-MAIL: 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师供给法律服务