荆楚网音讯（楚天都市报）（记者吴志远）如果您想吃肥美细嫩、汤质鲜香的湖北当地名菜“清蒸武昌鱼”，不用再上饭馆“过瘾”。湖北省水产品保鲜术的一项严重突破，有望使您像买方便面相同上超市购买。

  昨日，华中农业大学宣告，他们成功完成了“水产品冰温气调保鲜技能”课题。9月30日，这项湖北省严重科学技能攻关项目，通过了省科技厅掌管的判定。

  据了解，由该校熊善柏教授掌管的课题组，在国内首先研讨出了淡水水产品冰温气调保鲜技能。与传统的冷藏保鲜技能比较，可延长水产品加工制品的货架期3－4倍，且具有比较好的外观色泽和口感。

  有关专家称，使用国产设备和新加工工艺，可完成“清蒸武昌鱼”的工业化出产，将使市民尽享名菜口福。