（通讯员 熊无双）近来，据鄂州市劳动就业中心音讯，“武昌鱼”烹饪大赛暨梁湖螃蟹美食节开幕式将于18日举办。

  “才饮长沙水，又食武昌鱼。”武昌鱼学名团头鲂，俗称草鳊鱼、鳊鱼等，是湖北省鄂州市境内梁子湖的特产。其身形高雅，滋味鲜美，多样做法尽显楚菜风味，它是吴楚文明典型代表之一，也是湖北鄂州的一张亮丽手刺。

  唐代岑参有诗云：秋来倍忆武昌鱼，梦魂只在巴陵道。宋代苏轼有诗曰：长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香。千百年来，到长江中下游武昌区域来旅游的文人墨客和美食家们不可胜数，并不谋而合地品尝了武昌鱼的滋味。

  《武昌县志》中曾记载：“县西北五里有樊口，鳊鱼产樊口者甲全国。”即在梁子湖（樊湖）汇入长江的樊口处出产的鳊鱼，是全全国最好吃的鳊鱼。

  “武昌鱼”烹饪大赛分为“都市组”和“田园组”两个系列，现场将看到清蒸武昌鱼、酥鳞武昌鱼、葱烧武昌鱼、三鲜武昌鱼肚、卤水武昌鱼等数十种做法。通过专家点评，大赛将发生金奖、银奖、铜奖共8名选手。

  据悉，此次活动在梁子湖区生态文明展现馆举办，现场还将展风鼓、麦秆画等梁湖地方特色文明，吴都楚宴作品展、梁湖六桌席美食。

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