顺德公鲩鱼生、风味凉拌鱼皮、顺德拆鱼羹、清蒸均安草鲩……上一年，由广东顺德均健现代农业科技有限公司（以下简称“均健公司”）编造的“福禄有余”均安草鲩鱼宴成功取得“中国名宴”食材认证，12道草鱼甘旨红遍全国，直击国人味蕾。

  肉质紧实、鲜美甜美、口感嫩滑不带腥，这条国宴级草鱼早已成为嘴刁的顺德人最宠爱的甘旨。

  2015年，均安镇政府和均健公司、新华社区股份协作社和佛山科学技术学院一起展开“四合一”政商农研水产饲养联营作业，“公有财物+非公有制企业+科研机构+农户”草鱼饲养推行形式正式落地。

  清晨时分，散步于均健公司的草鱼饲养基地，眼看绿树绕塘，微风习习，白鹭在水面上低飞横掠，池塘泛动波纹。

  本年8月，由均健公司承当的广东省草鱼饲养规范化演示区项目顺畅通过查核检验，草鱼饲养从此有了“顺德规范”。

  这片占地800多亩的省级草鱼饲养规范化演示区坐落均安镇新华社区，这儿恰当的土壤酸碱度、优秀的水质和杰出的生态，为草鱼供给了绝佳的成长环境。

  养鱼先养水，好水出好鱼。均健公司从善待鱼苗伊始，就依据均安当地水源和土壤精心分配生态草鱼饲养计划，首创鱼塘饲养环境规范、水质环境规范、苗种规范、养成办理规范、运送技术规范和质量规范共6大规范，用心培养均安草鱼。

  从2016年立项广东省草鱼饲养规范化演示区至今，均健公司重视规模化、产业化和品牌化开展，并与佛山科学技术学院、珠江水产研究所协作，建造“淡水鱼优质饲养产学研渠道”，打造水产饲养科学技术研制、实验、演示和推行基地。

  2016年，由均健公司和佛山科学技术学院、珠江水产研究所自主研制的“水动力系统”投入到正常的运用中。这台有别于传统动力系统的设备可以24小时运作，通过改动水流的方向，为草鱼营建半户外的生存环境，让草鱼在暂养进程中感受到“逆流而上”的快感，得到训练。

  从清晨四五点开端，均健公司的草鱼饲养基地就开端传来工人作业的声响。通过20天左右的暂养进程，一条条草鱼被工人们装车带走。因为草鱼质量好，每天有过万斤草鱼从这儿运送到顺德及珠三角区域各大酒楼食肆和商超，深受广东区域市民喜欢。

  现在，均健公司在均安新华、南沙等地的饲养基地已达1300多亩，年产优质淡水鱼700多万近，销售额达5000多万元。

  图：佛山新闻网陈憧炜、易铭杰，部分图片由广东顺德均健现代农业科技有限公司供给