春节前夕,很多鱼类都出现了涨价,而且在市场上热度也高,既有价格又有销量,着实让渔民赚了一笔。不过很多人只看到了这些好行情,却忽略了之前渔民的艰难和无奈,尤其是去年年初的时候,以往的名贵鱼大幅度跌价,有些甚至跌破了成本价,那时候的渔民损失惨重。其实养鱼的风险很大,市场行情变动明显,尤其是一些比较稀有的鱼,比如鳡鱼,生性凶猛,曾经被当成“水怪”,现在市场一斤可卖40元,不过仍然无人养殖。
市场上的鱼种类非常之多,各有优势,消费者也都有自己的钟爱。鳡鱼又叫枪鱼、老虎鱼等,是市场上一种稀有鱼,最大的特点就是生性凶猛,这一点从外表就能看出来,鳡鱼的嘴巴尖细,牙齿密,眼睛大,自带凶相。鳡鱼是大型的肉食鱼,主要以其它鱼类为食,被人们称为“淡水霸王鱼”,身形比较长,成年后最长的能够达到2米,不过2米只是少数,大部分野生的鳡鱼只长到一米多左右。
鳡鱼的体型大,而这得益于它的食量,鳡鱼的食量惊人,而且随年纪的增长,食量也会增长,以四岁的鳡鱼为例,每天的食量能够达到三四十斤,也就是说,鳡鱼每天都要吃掉三四十斤的小鱼,这对任何一个水域来说,都是危害性的存在。
很多渔民都害怕自己的池塘里出现鳡鱼,因为这在某种程度上预示着灭顶之灾,池塘里的鱼类很可能全被吃掉,民间也一直有3只鳡鱼能毁一口鱼塘的说法,因此鳡鱼总是让养殖户谈之色变。之前还闹过一个有关鳡鱼的误会,野生鳡鱼出现在福建三明大金湖中,渔民投放的鱼苗大部分都被它吃掉了,用普通渔网捕捞却抓不到,当时人们一致认为湖中有”水怪”,最后大家通过特制的渔网才捕捞到一只1.7米长的鳡鱼,误会也才解开。
人们对鳡鱼最深的印象就是生性凶猛,会对其它鱼类导致非常严重威胁,总是避之不及,有时候在野外见到了,也赶紧走远,实际上鳡鱼也是可食用的珍贵鱼,市场行情报价还很贵,一斤能够卖到40元。
鳡鱼的生命力强,食性杂,对环境的适应能力也很强,如今水域环境发生变化,其它鱼类或多或少都受到了影响,而鳡鱼对此却有些无感,如今在野外仍然有很多野生的鳡鱼,分布于各大湖泊和长江流域。鳡鱼的肉质结实且细腻,非常鲜美,被认为是上等食用鱼,同时因为个头大,肉非常多,总能让人产生饱腹感和满足感。
市场上的鳡鱼价格不菲,基本都是野生的,一斤能卖40元,还有很多人抢着买,算得上是比较畅销的鱼类。不过可惜的是至今仍然无人养殖,其实渔民并不是不想养,只是因为养鳡鱼实在是太不划算,而且难度也很大。其实养鳡鱼最大的问题是饲料,这种鱼食量太大,生长速度却赶不上食量,2年的时间里也仅仅只能长到7斤,虽然卖价不菲,但是投入的饲料成本也很高。鳡鱼还不易捕捞,需要用特定的渔网,耗时又耗力,权衡来讲,鳡鱼确实不适宜养殖。