“这8个鲤鱼池全是引来的黄河水，管理上也仿照鲤鱼在黄河里的野生环境，最少养上3年才能捕捞销售，一般5年以上的黄河鲤鱼能长到8斤左右，一条卖240元左右，价格是普通鲤鱼的3倍，而且很抢手，根本不愁卖。跟过去相比，现在鄄城的黄河鲤鱼才算是跃上了‘龙门’。”初夏时节，在鄄城县旧城镇杨屯村头上的黄河鲤鱼生态养殖基地里，坐在轮椅里的陈西胜正在池间道路上巡塘，并不时指导着干活的工人。

　　杨屯村是一个滩区村，临近黄河大堤。为了集体增收，2008年村里流转土地，在村头建起养鱼场，却一直经营不善，不仅村集体没收入，村民的土地流转费也多年没有着落。2015年，回村养病的陈西胜将鱼塘转包过来，成立了西胜种植养殖专业合作社，发展起黄河鲤鱼仿野生态养殖，并注册了商标，让鄄城黄河鲤鱼这个老品牌重又焕发了生机，带动起一方产业。

　　“当时承包后，天天琢磨着怎么样把黄河鲤鱼恢复到昔日野生状态，先贷款还清了拖欠村民多年的土地流转费，再到处找专家请教怎么样才能做好这个老品牌。”今年53岁的陈西胜曾一直跑运输，每年都有十余万元收入，但命运在2008年突然急转而下，他患上了椎骨骨膜瘤。从北京做完手术后，便再也没离开轮椅，至今仍在康复治疗，这场大病也花去了他所有的积蓄。“治病和康复花了100多万元，我还是感到很幸运，虽然暂时离不开轮椅，但这不耽搁我做事。”陈西胜笑着说。

　　陈西胜介绍，“黄河之鲤传说极多，也有着深厚的文化渊源，曾有‘一登龙门身价百倍’之说。”其肉质肥厚，细嫩鲜美，体形侧扁而高，背部的鳞片泛着金色的光，嘴巴和尾鳍是红色的。有四个鼻孔，四根胡须两长两短，而普通的鲤鱼嘴上只有两根胡须。在黄河沿岸的村庄，也有“无鲤鱼不成席”一说。

　　但近些年来，由于品种杂化不纯，养殖方法不当，黄河鲤鱼身价大跌，已不复昔日辉煌。“关键是做好提纯复壮，引进纯种，再培育筛选。同时养殖环境全部仿照野生状态才行。”陈西胜介绍，养鱼先养水，为了引进黄河水，合作社先后投资三十万元布设了引水管道，并高价购进原种鱼苗，在鱼塘内自然繁育。“原种鱼苗一斤就要花30多元，当时就引进了2万多斤，36万尾鱼苗，一下子投进去60多万元。”陈西胜说，掌握育苗经验后，合作社为降低成本，保证成活率，现在全是从野生黄河鲤鱼中挑选纯种，实现场内自繁自育。

　　目前，128亩的基地内共有8个鱼塘，分布在一条生产路的两边，一边四个，塘边栽满了芦苇，宽阔的水面显得空旷。“芦苇可以净化水质。每个鱼塘面积有10多亩，为了能够更好的保证水质和鱼的品质，每亩水面年产量控制在2000多斤，而一般养鱼亩产七八千斤。”陈西胜说，虽然产量低，但由于这种办法养出来的黄河鲤鱼与野生的口味基本相同，肉质劲道又没有土腥味，价格也一直居高不下，一般3年出塘、3斤左右的能卖到20元/斤，5年出塘8斤重的鱼，一斤能卖到30元。最贵的是10斤以上，每斤售价高达40元。“如果养到六七年以上，可长到15斤左右，一条卖600元也很正常。”陈西胜笑着说，目前合作社平均年产黄河鲤鱼已达20万斤，年产值五六百万元。

　　为了提升黄河鲤鱼的品质，陈西胜还别出心裁地把2000斤甲鱼放进了8个鱼塘，实现了甲鱼套养。“采用鱼鳖混养技术，可充分的利用池塘立体空间，提高了饵料的利用率，增加单位池塘的经济效益。跑得慢的鲤鱼或者病弱鱼就会被甲鱼捕食，形成自然淘汰，活下来的鱼为生存只能快跑，这样的鱼肉味道才更鲜美。”陈西胜说，没想到这一方法不仅降低近半的养鱼成本，还提升了鱼塘的知名度，慕名前来购买的人络绎不绝。

　　为了方便携带和运输，陈西胜近期又专门引进了密封技术，定制了活鱼真空袋。刚出水的“黄河大鲤鱼”放进袋里，加上一半的水，再充上氧气，鲤鱼就可以在包装袋里存活5天左右。“不管是走亲访友，还是长途运输，携带起来十分便捷。”陈西胜说，如今他养殖的黄河鲤鱼慢慢的开始直销，并与快递公司签约。客户只要一个电话就能免费送“鱼”上门，即使远在广东的客户通过快递收到的鱼也能保证是鲜活的。

　　“目前正准备扩大规模，筹建一个占地500亩的国家标准化黄河鲤鱼良种繁殖基地，再建一个乡村振兴田园综合体，发展黄河鲤鱼标准化养殖基地，让更多的村民参与进来，形成综合性产业。”陈西胜高兴地说。