说到邦邻日本的鱼，很多人会首先想到生鱼片，其实除了吃以外日本还有一种闻名的欣赏鱼，便是被誉为“水中宝石”的锦鲤。

  坐落日本中部的新潟县山古志村区域是锦鲤的发源地，这儿散布着大约50家锦鲤饲养园。当地饲养者和记者说，锦鲤诞生于两百多年前，当地农户为了在冬天大雪封山时保证满足的食物而饲养鲤鱼。在此过程中偶尔呈现了带有赤色斑纹的变异鲤鱼，通过继续改进形成了锦鲤这一欣赏鱼种。

  现在锦鲤的种类已达100种以上，色彩由红、白、黑、黄、橙等色彩中的一种或多种构成。除了色彩和纹理外，体型也是评判锦鲤的重要规范。每年四月底跟着气候回暖，饲养员把锦鲤从暖棚内转移到野外池塘进行鱼苗繁衍。在鱼苗成长为幼鱼的半年时间里有必要进行屡次甄选，把其间最具潜力的锦鲤选择出来继续饲养。到了秋季收成时的幼鱼数量一般只要本来的百分之一。因为锦鲤的外观到老练前会阅历比较大的改变，所以这种百里挑一的甄选是对眼力和命运的检测。

  一条老练锦鲤的价格一般在人民币600元以上，上等锦鲤能够超越人民币6万元乃至卖出天价。但因为锦鲤成长速度较快，饲养员无法很多饲养成年锦鲤，所以仅保存少数精品继续饲养。在日本锦鲤之乡，精品饲养渐渐的变成了当地遍及的商业模式。

  精品饲养之外活跃开展出口也是日本锦鲤工业的重要特色。跟着海外爱好者的继续不断的添加，锦鲤价格比年走高，上一年拍卖会上创下单条2.03亿日元，约合人民币1220万元的天价。锦鲤在东南亚区域很有人气，尤其是红白两色、红白黑三色，以及头顶有红斑的这三个种类。

  每年日本国内都会举行多项锦鲤评论会，依照类别、体长等分别对优胜锦鲤的所有者颁奖。跟着锦鲤在海外的人气量不断的进步，现在日本锦鲤大约九成用于出口，上一年出口额到达43亿日元。锦鲤寄养服务这一商业模式在给日本饲养员带来新增收入的一起，也带动了当地的旅行经济。

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