金秋九月，秋风吹起层层金黄稻浪，也吹进了岸绿鱼肥的梅江区东郊黄坑水库里。听说，那里我们客家人独爱的客都草鱼，一同去看看。

  早上八点多钟，一声洪亮的马达动静，幽静的湖面瞬间欢腾，主动收网机把沉在水底的鱼网收起后，几千斤活鱼浮出水面。一条条又长又肥的草鱼正挤在一同生机四射地跳动着。

  顺手一捞便是三四斤的大草鱼，正在帮助打捞草鱼的工人阿姨骄傲地和记者说，这些草鱼但是当之无愧的客都草鱼，由于这些鱼儿吃的草都是由自己割的。

  前来批发草鱼的李老板现已把几大桶草鱼倒进加氧的货柜鱼车里，看来，这是计划大收购呀！他和记者说，黄坑水库的鱼好，大多数都是四、五斤一条，商场上很好卖，一天差不多能卖三千多斤草鱼和鲫鱼。

  一条条通身漆黑，肥嫩生猛的大草鱼但是客家人餐桌上常见的美食，并且在行的客家人选购时还要专挑吃草的草鱼。黄坑水库饲养基地的担任人和记者说，在这片有着得天独厚自然环境的库区里，水面到达400多亩，以养客家草鱼为主，年产量可到达80至100万斤。

  基地担任人和记者说，好山好水低密度、生态化饲养是这个水产饲养基地的一大特色。这样养出的鱼不只少病，并且质量更好，商场上一向口碑不错，不只打响了客都草鱼的品牌，也成为了粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。鱼首要销往福建、江西和梅州商场，主打自产自销，打出自己的品牌。首要饲养的草鱼为主，鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼为辅。在商场上高峰期，一天的销量可以到达五千斤左右。

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