秋天是收成的时节，关于梁子湖的渔民来说也不破例。每年9月中下旬日，梁子岛周边的渔民，在当地政府的安排下，纷繁驾着自家修葺一新的渔船，开端了大规模的捕鱼劳动。整个捕捉时节，梁子湖上渔歌互答，人欢鱼跃。在这些鱼货傍边有一种鱼有着令许多人猎奇的奥秘颜色，它便是身形高雅、味道鲜美的武昌鱼。

  鄂州的莲花山是风景优美的文明旅行景区，武昌鱼集团就座落在这儿.1998年4月2日，这儿迎来了一位显贵的客人，他便是主席当年的卫兵李银桥。这位80多岁的白叟，故地重游，武昌鱼引起他对往事的深深回想。

  建国初期的，政务繁忙。观察大江南北，运筹国家大事，他的日子起居也都成了他身边工作人员经常留神的事。性情刚烈但生性喜水的，平常除了爱吃家园湖南的红烧肉之外，便是喜欢吃鱼了。日子俭朴的他，竟也和武昌鱼结下了不解之缘。

  1956年6月2日，一代巨人从这儿横渡长江。在眼里，这哪里是急流勇进，清楚是一次悠然自得的闲庭信步。也便是在这一次畅游长江之后，生平榜首次品味了湖北好菜清蒸武昌鱼。

  在武汉东湖宾馆内的梅岭一号居处，平常睡觉很少的在这一天竟睡了九个小时。江水的波涛声似乎成了他的催眠曲，长江似乎成为他安定入梦的摇篮。“才饮长沙水，又食武昌鱼”的愉悦心境，让他又一次文思泉涌。所以，也就在这一夜，他欣然命笔，填词一首《水调歌头.游水》。一首诗词因一条鱼而意境深远，而一条鱼更因一首诗词而名扬天下。

  其实，早在一千多年前，武昌鱼就诱发了许多文人墨客、美食行家对它的厚意吟唱！唐代诗人岑参发出了“秋来倍忆武昌鱼”的感叹。宋代诗人周端朝有“夜栖看打武昌鱼”的雅韵。而苏东坡爽性自己垂钓自己烹饪，怡然自得，乐不思返，致使“武昌樊口幽绝处，东坡先生留五年！”。而尔后，更有诗人们留下了“还思建业水，终忆武昌鱼”的反孙皓年代的诗句。

  在鄂州市，先贤们留下了许多的诗词歌赋，尤其是许多与武昌鱼有关的诗句，传承着对武昌鱼的赞颂和美誉。养在深闺的武昌鱼，被文人雅士们附会出许多奥秘的颜色。文学把武昌鱼塑造成一条前史的鱼，而前史又把武昌鱼升华为一条文明的鱼。这条鱼游到今日，它展示给人们的不单单是一种文明的资源。

  由于的一首诗词让它成为鄂菜中的精品，武昌鱼能够算得上是餐桌上的新贵，以至于在鄂州，甚至湖北无武昌鱼而不成宴席。

  武昌鱼的做法有许多，但最受人们喜欢的仍是清蒸武昌鱼。坐落武汉市的大中华酒楼，便是以制造武昌鱼而出名武汉三镇的美食老字号。从前有数不清的门客景仰前来，专门品味一条鱼。武昌鱼鲜美的肉质和厨师们精巧的手工，无疑为门客们贡献上了一种享用。

  在文人和名人们的竭力推重下，武昌鱼作为一个天然生物，会是一种什么样的命运呢？而这个关于武昌鱼的故事，又无意中和一个一般的人联络在一起了。他便是人称“鱼博士”的周启才。

  由于武昌鱼繁衍其实是以野生为主，所以周启才研讨的要点首先就放在了武昌鱼的食物上。他因而跑遍了邻近的池塘，尝遍了池塘的水草。在开始把握了武昌鱼的食欲之后，周启才感到很有收成，他经过翻阅很多的材料，经过重复探索实验，总算自行制造出了合适武昌鱼的膨化颗粒饲料，处理了丘陵山地饲养武昌鱼的饲料问题。经过用膨化饲料喂食使武昌鱼亩产达到了破天荒的526斤，这比传统饲养办法喂食武昌鱼高出了35倍。《人民日报》、《湖北日报》等多家媒体先后对周启才人工饲养武昌鱼的业绩作了很多的报导。

  周启才和武昌鱼的故事在鄂州传遍了千家万户。他也由于在武昌鱼饲养上获得的突出成绩而被聘任为鄂州市水产科学研讨所副所长。但是，坐办公室搞研讨在周启才看来不能实践处理饲养技能后续开展问题。要处理和研讨这一课题的专一途径便是到鱼塘里去实践。1989年他决然带领全家向银行借款15万元租赁承包了150亩荒塘，办起了鄂州樊口鳊鱼饲养场。周启才总算完成了他的许诺。7年的时间里，他带领一班人把旧日的一片荒湖废水变成了150亩精养连片鱼池，共产鲜鱼45万公斤。其间武昌鱼5万多公斤。在及时偿还了借款和利息之后，他一项又一项的科技成果也研讨了出来。农业电影制片厂还专门拍照了一条科教片在全国推行。在他多年教授影响下，饲养场的周边已开展成为了600多亩的连片高产稳产的大面积鱼池。

  当一件事物凸现它的文明档次时，那么它的经济价值也就日积月累了。在鄂州市，除了周启才的单兵作战之外，其实武昌鱼的研讨也一直没间断过。政府支撑先后成立了武昌鱼的科研与原种培养基地。而像徐兴川这样科班出身的水产科研工作者们，坚持武昌鱼实用技能和应用技能的研讨与推行，付出了几代人的尽力，凝聚了许多科研工作者们的汗水。其实，发明奇观的并不仅仅科学家，还有一大批普一般通的人。今日，当咱们在百湖之市鄂州看到连片的鱼池，渔民们悠然自得织网时，这条从前在前史名人的笔下活蹦乱跳的武昌鱼，从前和巨人结缘的武昌鱼，从前令许多研讨者们贡献毕生精力的鱼，为湖乡增添了许多令人回味的奇趣。

  鄂州市还以武昌鱼为主题，每年举行武昌鱼文明节、武昌鱼烹调大赛、武昌鱼垂钓大赛以及武昌鱼拍摄大赛，经过多种方法，让这条文明的鱼在年代的革新中进一步提高它的经济价值。文明和经济在武昌鱼身上找到了最佳的结合点。

  一条前史与实际融合、经济与文明交汇的武昌鱼，使得它的故土鄂州愈加美丽诱人。