本年江苏上海浙江等地夏天炽热气候少，合适大闸蟹成长，本年江苏多个产地的大闸蟹产值添加显着。由此，本年大闸蟹价格遍及有所下降。

  值得注意的是，本来主产于长三角的大闸蟹，在新疆也大批量呈现。东北人王云峰在新疆喀什做水发生意，养出来的大闸蟹在当地求过于供——他卖大闸蟹，只需在自己的交际途径上发布预定告诉，“单是一家一家上门来买的，现已供给不上了，拼手速才干抢到。”而且，价格比长三角的大闸蟹还要贵上三分之一左右。

  新疆迟早温差大，比南边的蜕壳还早，甚至能抢先南边蟹上市。上一年9月，中秋阳澄湖大闸蟹无法践约“爬”上餐桌，新疆大闸蟹异军突起，强势补位，销量占有沪苏浙大闸蟹消费商场的一半。本年4月初，部分从上一年开端饲养的新疆大闸蟹，在春季上市，并反季运往上海、杭州等多个城市。本年9月初，“新疆老练螃蟹销往长三角”的音讯再次登上交际途径热搜榜单，简直比江苏螃蟹早了10天。

  长三角曩昔凭仗水域面积宽广独享的水产盈利，现在已无法一家独大了。而新疆养出来的大闸蟹，由于顾客的好奇心，敏捷进入商场。水发生意人们在考虑，尝鲜之后，新疆大闸蟹能在长三角商场占有一席之地吗？

  追根溯源的话，新疆大闸蟹故土仍是在江南。早在20世纪90年代，就有苏浙商人把中华绒鳌蟹引种到新疆，从那时开端，螃蟹开端在新疆安家落户。20年间，新疆博湖县、阿勒泰等区域湖区面积宽广，水质优秀，有天然优势，连续引入螃蟹饲养工业。

  只不过，新疆地处西北，整体干旱，关于更多区域来说，养蟹需求战胜不少天然条件上的困难。更何况，引入蟹苗简单，但让螃蟹在新疆存活，再到量产，要难上许多。 “这是个未知领域，简直没人敢去测验，”王云峰传闻，在他之前，他地点的莎车县如同曾有人养过螃蟹，后来半途而废了，由于挣不到钱。

  直到现在，蟹苗、虾苗也从江南运来。吴志友也在喀什做水发生意，首要饲养澳洲龙虾。他本年到安徽六安买的虾苗，特意挑选可以直达喀什的航班空运，共1万尾，经过20多个小时运送，虾苗伤亡超越4成，后又弥补了2000尾。虾苗的折损便使得饲养本钱进步不少。

  新疆整体缺水，养虾养蟹首先要处理用水的问题。吴志友养澳洲龙虾，选址严苛，饲养基地间隔叶尔羌河支流仅300米，河水能快捷取用。基地里有沉淀池，把带泥沙的浑水从河里抽上来后，在沉淀池逗留；池子里还养了草鱼，草鱼成长靠孢芽杆菌、光合细菌、乳酸菌等菌类，正好用于改进水质；养虾的水利用完再排到河里，不耽搁农田灌溉。

  王云峰养螃蟹，用的则是盐碱“废”水。王云峰地点的饲养基地此前是砖瓦厂，关掉之后一向搁置，遗留下几个深坑，村里开始改造后，上一年10月，经过招商引资，王云峰的基地正式落户。当地盐碱地面积很大，若要改进土地，使其可以播种，需得用水冲刷淡化，由此发生盐碱水，但洗地后的水不行再用于灌溉，此前只能抛弃。王云峰经过技能，改进水质，调理目标，让“废”水可以契合饲养规范，“基本上便是往常吃的东西，比方红糖、奶茶、盐、醋等。”

  别的，喀什气温低，而螃蟹和龙虾都不耐寒，天然条件下无法过冬，气温一旦降到10摄氏度左右，水发生物在水面便不肯活动了。为了延伸成长时刻，王云峰在水里放置可以加热的电棒，用于保暖升温，设备购买再加上日常电费，这也是一笔不小的开支。

  得益于基建对天然条件的改进和农业科学的投入，江苏的螃蟹苗、安徽的龙虾苗，都在新疆养活了。可是各式各样算下来，王云峰承揽基地刚满1年，已出资超越180万元。再加上蟹苗折损、水质改进和电热取暖等费用，饲养本钱比长三角高出不少。

  下一年，他们都计划持续扩展饲养面积，经过规划化，把本钱降下来，同步开展休闲垂钓、旅游观光等隶属工业，拓展增收途径。

  记者采访时，有人找到吴志友的基地，亲身上门要买龙虾，却吃了闭门羹，“都卖完了，一只都不剩。”

  物以稀为贵，吴志友自称澳洲龙虾饲养的喀什第一家，“咱们这边养出来后，每天被围观，像明星相同。”莎车县水资源相较缺少，据王云峰描绘，“曾经在这边，吃新鲜螃蟹是梦里的工作。”

  龙虾口感弹软，螃蟹滋味鲜美，完成饲养本土化后，当地人也愿意一饱口福。可是，耗费体量远远无法与长三角的虾蟹商场比较。王云峰和吴志友都动过脑筋，想把产品卖到疆外去。

  龙虾饲养半年后即可长到100-150克，进入老练期，商场价格为每公斤260元。坚持湿度的条件下，龙虾能存活3天左右。吴志友一般线上接单，堆集到少量后上门配送，到喀什开车2个小时。这批澳洲龙虾最远卖到过乌鲁木齐，从发货到收货，最快2天。若想卖到疆外，运送条件达不到要求，“开车到喀什，再飞到乌鲁木齐，这就要半响，飞机几点钟能飞还不必定，鲜活度欠好确保。”吴志友说，运送难度大，快递公司也不肯接单。

  莎车有机场，这是非常可贵的交通优势，王云峰的螃蟹本年现已上过飞机，卖给他在内地的朋友，一共80公斤，最远运到了内蒙古，“新疆养出来的螃蟹什么滋味？很多人都想尝一尝。”空运24小时内便可到达，螃蟹很新鲜。

  不过前段时刻，一位南京海鲜水产商场的收买商，专门到王云峰的基地上调查，却空手而归。“我这儿饲养规划小，能进商场的量相对少，价格本就高，还得多加运费，到长三角没有优势。”他解说，现在销往长三角商场的螃蟹，大多来自博湖县和阿勒泰区域，喀什螃蟹没有大量出疆。

  本年新疆水产得到遍及重视，知名度与影响力都得到大幅度的进步，王云峰和吴志友也看到了时机。“现已有电商主播来联络我，想经过直播卖新疆螃蟹。”王云峰说，下一步，他计划利用电商途径和直播途径，带动自家螃蟹走向全国商场。