咱们最爱戴的毛主席于1956年5月31日在武汉初次畅游长江，这一天，主席是在船上用餐，其间的鱼菜便是“清蒸武昌鱼”，而主席将一盘清蒸武昌鱼吃得精光。 毛主席他老人家那时也没能吃过多少好吃的，看想着他老人家吃着现在最一般的鱼都如此甜美，真的好疼爱啊。长在长江边的我，要亲手为他老人家做上这道菜。降服长江天险的快感，品味武昌鱼的惬意，让毛主席怅然写下了雄壮绚丽、妇孺皆知的名篇《水调歌头·游水》开篇便是“才饮长沙水，又食武昌鱼。” 尽管我不是出世在那个光芒的年代，也没有感触过年代人们热情洋溢的气味，但毛主席他老人家一向都是我心中最敬重的人，是我心中的神。“才饮长沙水，又食武昌鱼。” 让长江边长大的我也亲手为他老人家做上最爱吃的武昌鱼吧。

  1 不行蒸的太久，这样有利坚持鱼嫰美味。 2 切条形状时刀要快，更要注意安全！！！