“四大家鱼”是中国土生土长的鱼类，近年来却面临着种质资源退化等问题，至今还没有面向市场的新种苗推出。近期，海大集团旗下企业——广东百容水产良种集团有限公司（以下简称“百容集团”）成功入选国家种业阵型企业“四大家鱼”破难题阵型，实现了优异种质资源的创新，解决了部分品种依靠进口种源的瓶颈。
据了解，百容集团常年扎根于草鱼种质资源的研发，并成功推动了优质草鱼苗种的发展，让养户认识到一条好苗种的重要性。近年来，百容集团在名特优品种上也持续发力，目前在草鱼、鲫鱼、黄颡鱼、鳢、团头鲂、鳜鱼、大口黑鲈、罗非鱼等国内主养淡水品种方面具有着丰富的优良种质资源储备和先进的良种繁育技术。
水产育种不是一蹴而就，而需要数十年的长期坚守。近20年的探索与发展，让百容集团在行业中率先建立以产业需求为导向，以标准化、品牌化、企业化为载体，以种质创制、良种选育为手段的政、产、学、研“育繁推”一体化水产种业体系，成为国内少有的兼具种业科研攻关实力和产业化能力的淡水鱼苗育种企业。
在科研端，百容集团通过全方面开展分子生物学、基因编辑、性别控制、家系选育等相关研发，以及与国内科研院校的长期交流合作，在淡水育苗领域建立起领先行业的技术壁垒；在产业端，百容集团依托海大集团的全产业链支撑，离市场和养户更近，能够精准把握市场的核心需求，将种业研发的技术优势快速高效地转化为面向市场的产业化优势。
近日，笔者专访了百容集团总经理尹建雄，进一步了解其在种苗产业上的布局与发展。
从养殖端看，种苗对水产乃至整个农牧业都有很重要的意义与价值。2003年，海大集团水产苗种板块业务在广州南沙正式起步，百容集团围绕草鱼品种开展了苗种选育工作，在整个战略中具有重要意义。
为什么首选草鱼？尹建雄回答有2个重要影响因素：“首先，从全国水产养殖结构来看，淡水鱼养殖中，草鱼是我国最大的水产养殖品种，占比约25%，是水产养殖行业当之无愧的基石之一。其次，海大集团是以饲料起家的，草鱼饲料在整个体系中占比很高。在海大整体业务规划中，饲料与苗种联动是一项大工程，因此，启动草鱼苗种选育工作十分符合战略规划。基于行业判断和集团需求，百容集团开展草鱼苗种选育工作势在必行。”
据悉，今年广东草鱼产量大幅下降，但全国草鱼的养殖总产量仍同比上升。这主要因为草鱼主产区发生了转移，湖北、湖南等地的产量上涨明显，即便广东产量下滑，草鱼的整体产量仍然稳中有升。
“从事水产育种，就要从选种开始。百容集团由南到北，从珠江、长江、黑龙江等水域广泛收集草鱼原种，建立基础群体，再综合采用群体选育、家系选育等育种手段，经过严格对比测试、筛选出草鱼良种，并持续进行调整和优化。”尹建雄谈到开展草鱼选育的过往。
据尹建雄介绍，在选育过程中，百容集团在中山、江苏、湖北等地投放经过选育的优质草鱼种苗，并开展了对比试验。结果表明，同等条件下百容草鱼苗比普通草鱼苗的生长速度快24.6%，且鱼体规格越大，长速效果越显著。值得一提的是，普通草鱼苗通常长至12斤，而百容草鱼苗能长至15斤。另外，百容草鱼体型修长，侧线片以上，比一般鱼苗最大高出4片。因此，即使百容草鱼苗的价格比市场价高出3倍，却依然备受养殖户欢迎，也在行业内有口皆碑。
“通过多次对比测试的结果，百容集团看到草鱼选育的价值，也意识到新品种诞生能给行业带来的经济效益，这也更加坚定了百容对选育草鱼的决心。而且，百容这样的育种企业出现后，能够促进草鱼苗种板块的发展，有效带动草鱼苗种整体质量的提升，让养户有优质的种苗可以选择，并取得更好的养殖效果。”尹建雄总结道。
据了解，我国从事草鱼育种的企业屈指可数，市场上的优质草鱼苗种极度缺乏。事实上，草鱼选育技术并不难，大部分企业都已经掌握相关的选育、育种技术，但为何草鱼苗种企业还是这么少？
尹建雄表示，这主要还是企业投入与产出的问题，无论是从资金投入还是时间投入，草鱼选育的投入成本都要比其他品种高。因为草鱼的性成熟周期比较长，约五年一代，到目前为止，百容集团在草鱼品种上的研究已经将近20年，但选育的草鱼新品系也仅仅才到第四代。按照国家水产新品种的审定标准，至少需要24年的时间才能打造出一个草鱼新品种。另一方面，企业在苗种选育的投入也会高于科研院所，即便同样是家系选育，企业做的规模和数量也会远高于科研单位，而种质资源规模不同，投入的时间成本也就不一样。”
“此前，全国的草鱼养殖模式多样，从养一两斤到十几斤的都有，养户对草鱼苗种的关注度不高。但自2005年后，随着饲料工业的快速发展，助推草鱼养殖模式朝着机械化、精细化方向迈进，行业也因此对优质种苗的需求越来越高，做种苗能带来的价值也得以更加凸显。”尹建雄谈到当前草鱼苗种板块现状，“但大部分做苗的都是个体户，没有选育意识或选育能力差，导致市场上的草鱼苗种五花八门。由于缺乏统一的标准，产出的草鱼苗种差异性大，养殖环境混乱进而造成草鱼种质退化，主要表现为生长性能下降、体型差异大、抵抗力下降、病害高发等，严重影响了养户的经济效益。因此，实现‘从有到优’，建立优质草鱼种质资源成为了百容集团日益奋斗的目标之一。”
“百容集团在草鱼苗种上的全年产销约30亿尾水花，经过正常标苗后淘汰、筛选养成商品鱼5亿尾左右，假设平均养到4斤，总产量就是二十亿斤，这在全国养殖产量的占比还不算高。”尹建雄说道。即使草鱼的养殖水面占比高，但其属于低端品种，效益不高。并且，其繁殖有效时间仅有一个月，窗口期太短，产量难以满足市场需求。下一步，百容集团将考虑与部分企业合作，供应良种，共同育苗，进一步满足市场的需求。
据悉，在选育过程中，百容集团发现雌性草鱼的生长速度通常比雄性快。因此，为进一步提高养殖优势，选育出优质草鱼苗种，百容开展了全雌草鱼的选育项目，预计在未来将进行新品种的申报，力争实现草鱼国家级新品种。该新品种最大的养殖优势是雌性率高达96%、养殖周期变短、饵料系数降低等。届时，百容全雌草鱼苗的推出，或让百容草鱼的生长速度在原有的基础上整体再提升5%-8%。
除草鱼外，罗非鱼也是一条非常值得关注的大宗淡水鱼品种。而且，罗非鱼是世界性的水产品种，在全球拥有500多万吨的产量。其市场不仅面向国内，还面向国外，具有很大的发展前景。对于罗非鱼这一品种，百容集团已投入近一个亿的资金。性成熟周期短是罗非鱼典型的选育优势，百容集团从2009年就开始了选育工作，到目前为止已经到了第十代。值得一提的是，百容早在三年前也已经实现了全雄罗非鱼的选育。
“目前全国的罗非鱼苗种市场需求量大约在50亿尾，百容罗非鱼苗仅为2亿尾。在罗非鱼苗规划上，百容集团将通过进行内部生产优化，争取在2024年产量达到5个亿，2025年达到8个亿。”尹建雄介绍道。
此外，随着水产新品种的大量涌出，特种鱼的关注度和养殖量越来越高，许多企业也开展了相关品种的选育工作，百容集团亦是其一。目前，百容集团的主要品种有：鳜鱼、杂交鳢、罗非鱼、草鱼、大口黑鲈、黄颡鱼、团头鲂和鲫鱼等。其中，百容集团也已经育成了3个国家级水产新品种，分别是长珠杂交鳜、杂交鳢“雄鳢1号”和团头鲂“华海1号”。
其中，鳜鱼在淡水鱼中属于高端品种，市场售价高，养殖区域多分布在广东、湖南、江西和浙江等地。南方主打翘嘴鳜，北方为斑鳜，主要集中在东三省，大多出口韩国。百容集团于2017年申报了鳜鱼的国家水产新品种——长珠杂交鳜，该新品种选育出发点是期望通过杂交育种的技术手段解决或减轻病害问题对当前鳜鱼养殖产业的制约；其次是促进饲料鳜发展，通过种质与配方的有机结合来寻求鳜鱼养殖的新方向。长珠杂交鳜在训食独具优势，且其抗逆性水平远高于翘嘴鳜，自然养殖情况下几乎没有爆发大规模的疾病。另外，百容集团还在杂交鳜的基础上，通过性别控制技术培育出了全雌鳜和全雄鳜，进一步推动了鳜鱼产业的发展。
今年，生鱼预估产量近50万吨，在特水鱼中也算是大规模品种。在生鱼板块，百容集团于2012年进军生鱼选育，但在当时并未作为重点育种对象开展工作，而是进行小规模尝试，做基础的生产储备。
而后，基于生鱼品种以及生鱼饲料在广东市场的迅速发展，百容集团于2016年开始与中国水产科学研究院珠江水产研究所陈昆慈研究员团队联合培育生鱼新品种，并于2022年获国家水产新品种审批。新品种杂交鳢“雄鳢1号”是由南方的斑鳢和北方的乌鳢杂交而得，与“乌斑杂交鳢”相比，在相同养殖条件下，7月龄体重提高26.2%，雄性率为93.0%以上。“雄鳢1号”的诞生，很好地解决了养殖群体中雌性生长慢、个体小、饲料系数高严重影响养殖经济效益的问题。
通常情况下，在苗种阶段的鱼很难看出其中的差异，部分养殖户可能会为了降低养殖成本，忽视优质苗种的重要性，从而选择价格低廉的苗种进行养殖。但往往就是苗种的优劣将很大程度影响养殖效果。
“百容集团曾进行过养殖成本对比分析，我们认为淡水水产养殖品种，其苗种成本占总成本的8%至12%是一个比较合理的范围。”尹建雄谈到苗种，“事实上，一尾优质的鱼苗对养殖的助力是非常大的，甚至能够缩短养殖周期提高效率，增加养殖产量提高效益，减少发病几率降低风险。所以，选择一尾优质苗种还是非常有必要的。”
同时，尹建雄还表示，鱼苗企业品牌化重视程度不如虾苗企业。首先是鱼苗的生产门槛低，近几年有大量企业进入鱼苗行业，但企业之间的差异性太大，同时受限于现有的产能问题，难以做到高匹配、高产值。其次，鱼苗的标准化程度相对于虾苗要低，现阶段难以通过品牌来转变养户对优质鱼苗的观念。另外，从事淡水鱼苗的大企业还是太少了，缺少带头作用，甚至苗企群体提升较慢，养殖户处于被动选择的状态。
“基于此，我们深知种苗对水产乃至整个农牧业都具有很重要的意义与价值。现阶段，百容集团不仅在养殖户层面做到了有口皆碑，我们也实现了品牌企业化，但想要助推产业的进一步发展，为养殖户提供更多优质的苗种选择，还需要更多的同盟企业的加入与努力。当然，百容集团也会持之以恒地投入科研、人员、时间、资金开展相关选育工作，为行业发展尽企业的一份力量。”尹建雄总结道。
海大集团是一家全产业链融合发展的企业，其围绕着养殖的方方面面而进行布局，饲料、种苗、动保、乃至加工等所有的环节都不消说。如今，在鱼苗板块多年耕耘的百容集团已经崭露头角，甚至有引领行业发展的趋势。显然，这再次说明海大集团全产业链发展是一条必由之路，而百容集团作为海大集团苗种板块的支柱之一以及鱼苗行业的一员先行者，其发展和未来更是可以让我们期待。
