最补脑的鱼排名第一是什么鱼?我们常常听说吃鱼能够补脑，而且是补脑的最佳来源，但其实并不是所有的鱼都能够补脑的，有六种鱼比较补脑，分别是大头鱼、鲢鱼、鲈鱼、带鱼、三文鱼和黄花鱼。

  在所有的鱼类中，最补脑的鱼是鲈鱼。DHA是公认的补脑营养素，一般来说只有鱼类和少数水产动物当中含有DHA，无论是淡水鱼还是海水鱼，都会富含一些DHA。但是在所有鱼类中，鲈鱼脂肪中含有DHA是最丰富的，高达18.6%的含量，所以最补脑的鱼是鲈鱼。

  通过鱼来补脑的话，还需要注意烹饪方式，因为DHA不耐高温，如果采取油炸等方式会破坏DHA，所以烹饪的时候最优选择清蒸或者炖的方式，这样才能够在不破坏DHA的情况下起到补脑的效果。鲈鱼通常都是采用清蒸的烹饪方式，肉质肥嫩味道鲜美，这种鱼细刺比较少，而且没有腥味，很多不喜欢吃鱼的人无非是因为要挑刺，再加上即便处理后也有一定鱼腥味，但是鲈鱼就没有这种问题，所以很多不喜欢吃鱼的人也可接受鲈鱼。

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