“草鱼的长处是肉质好、长势快、饲料转化率高，但在集约化饲养中，草鱼发病率、死亡率十分高，因而只需养活，效益就会很好。”记者见到周小秋时，他刚从外地参加完学术会议回到成都，下飞机后，就有公司请他去现场协助处理出产中的问题。

  近来，跟着气候变暖，水温回升至草鱼适合成长的温度。有些饲养户看到鱼吃得欢就猛投饲料，导致草鱼贪食却消化不了过量的饲料，反而发病，再加上这个时节变天频频，不合理的加减料也让草鱼疾病频发。

  周小秋是四川农业大学教授，他用近20年时刻，瞄准我国草鱼饲养中发病率高和肉质下降的工业难点问题，以“器官健康”和“鱼肉质量”为饲料产品方针，研发了一系列水产专用饲料产品和配套技能。相关成果在全国16省市45家企业推广使用后，让草鱼的发病率、死亡率、用药本钱、氮磷排出别离下降73%、84%、73%、16%以上，大幅度提升了饲养效益。

  “我国是水产饲养大国，但养分饲料技能还跟不上工业高质量展开的需求。”25年前，周小秋从自己了解的猪养分科研范畴，转向展开相对滞后的水产动物养分范畴时，周围人都说他自找麻烦。“我这人便是这样，觉得越难越没人做的事，就越有价值。”他说。

  要开辟一个新学科，周小秋不只要在学术上从零起步，并且其时没钱、没人、没设备，困难重重。他用给一个企业安排技能服务挣来的3万块钱，在动物养分研讨所两间试验室中搭建了简略的试验设备，还把家里冰箱等但凡研讨能用得上的东西都搬到试验室，艰难地敞开了鱼类养分研讨。

  周小秋在研讨中发现，草鱼很难养活，与其它鱼类比较，草鱼安排器官的结构和组成有较大不同，且比较软弱，更简单被损坏然后感染疾病，这激起了他的好奇心。这一步的跨出很难，传统养分学一般是研讨出产功用、血液生化目标等内容，研讨器官养分与抗病力的联系则与医学范畴有较大穿插，周小秋想在传统养分学的基础上展开立异性研讨。

  他进一步研讨之后发现，患病草鱼有一个一起特色：一旦患病，安排器官的结构完整性和免疫功用都必定会出现问题。养分与功用器官包含免疫器官的结构和功用联系登时为下一步研讨打开了大门。氨基酸、维生素、矿物质……几十种养分物质列入他的研讨规模，不断去发现养分物质供应到达多少才干完成最佳作用。他带领团队相继展开确保草鱼器官健康的动态养分与精准养分需求参数研讨，彻底突破了传统出产形式限制。

  因为集约化饲养会很多投喂饲料，一些物质没有通过鱼类消化被直接排放到水体中，对鱼儿形成环境钳制，导致肉质变差。为进步鱼肉质量，周小秋和团队又研讨出必定剂量的养分素，可增强鱼肌肉细胞结构的完整性，改进肉质。

  团队一边做研讨，一边还与多家饲料企业协作将科研成果进行转化，研发了一系列确保草鱼等淡水鱼“器官健康”和改进“鱼肉质量”水产专用饲料，在全国多省推广使用，获得严重的经济、社会和生态效益。

  周小秋的研讨成果把我国草鱼健康养分理论和技能讨论研讨带到世界领先水平。谈及学术成功，他更欣喜的是自己的研讨成果快速转化使用，推动了淡水养鱼业的可持续展开。“我要继续深化体系地研讨下去，让更多科技成果转化到实践出产中，让更多企业、饲养户获益。”他说。