要说这湖北的美食，估量许多人最想想到的便是武汉热干面，现在武汉热干面现已成了湖北的代表美食。不过除掉这武汉热干面以外，湖北的特征美食还真不少，并且每一道都是个顶个的好吃，要说终究有多好吃，大约只要地道的湖北人才能将那种味蕾上的甘旨表达得精准且到位吧。湖北菜也被称为鄂菜，主要以香鲜以及辣的口味为主，全体的口味还算比较中和，可以很好的满意大部分人的口味。

  假如想趁着跨年想去湖北逛一圈，一定要测验这道菜，那便是清蒸武昌鱼。清蒸武昌鱼是湖北武昌的特征菜之一，这道菜最大的特征便是这武昌鱼，只要确保了这武昌鱼的质量，这道菜绝大多数都是不会翻车的。将冬菇与冬笋用鸡汤进行调味，调味后与处理好的武昌鱼一同上锅蒸即可。

  可别看这道菜的烹饪办法简略就质疑这道菜的滋味，这种办法清蒸出来的武昌鱼肉质细嫩，鸡汤的运用让这道菜的美味有了极大的提高，看似清淡实则却是幽香四溢，只吃上一口便忘不了这个滋味。其实武昌鱼还有许多其他的做法，像是油焖武昌鱼也是很不错的，只不过清蒸的办法可以最大极限地激宣布武昌鱼的新鲜，并且其做法也相对简略，这才使得清蒸武昌鱼这道菜成了武昌的特征菜品之一。

  排骨莲藕汤是湖北的别的一道特征菜品。要说这爱喝汤的省份，不少的人最早想到的可能是广东人，但其实大多数的湖北人也是特别宠爱喝汤的，特别是这一碗排骨莲藕汤。排骨莲藕汤现在在许多家庭的餐桌上都是很常见的，而要说湖北的排骨莲藕汤有什么不同之处，那大约就在于其间的武汉的蔡甸莲藕吧。武汉的蔡甸莲藕便是这湖北排骨莲藕汤的魂灵地点，在这莲藕的面前，排骨大约都要差劲几分，而这武汉蔡甸莲藕也是整道菜美味的来历及确保。

  红菜薹炒腊肉是湖北的另一道经典名菜之一。从这道菜的姓名咱们便能知道这道菜终究需求些什么食材，那便是这红菜薹和腊肉。这道菜所需的食材简略，做法相同也分外的简略，只需将红菜薹炒香后放入腊肉翻炒即可，调味上也只需家常的调味料便可完结。虽然这道红菜薹炒腊肉做起来很是简略，但它的滋味却是出人意料的好吃，红菜薹调配上腊肉，清新而不油腻，这两样食材的组合便是最绝的调配。

  湖北的美食可不止武汉热干面和武汉鸭脖哦，上面的这几样美食都是十分有代表性的湖北美食，有时机的话一定要吃上一吃，感受一下这大湖北的味蕾暴击。