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武隆:冷水鱼“游”向大市场

时间: 2024-03-30 01:23:46 作者:新闻中心

  4月16日,武隆区火炉镇梦冲塘渔业基地迎来了50余名重庆“盒马X会员”,开展基地“寻鲜之旅”。同时,武隆区与重庆盒马鲜生商超正式签署长期合作协议,梦冲塘冷水鱼成为武隆唯一淡水鱼供应商,进驻重庆盒马鲜生的线上线下平台。

  在以前,梦冲塘冷水鱼只是当地人眼中很平常的吃食,如今已通过精品商超严苛的比选,成为市民可供选择的高品质食材。梦冲塘冷水鱼为什么受到重庆盒马鲜生的青睐,又给当地带来了什么变化?

  火炉镇是武隆区传统的农业大镇,而梦冲塘素来就有养鱼的传统,主要以“四大家鱼”为主。但多年的养殖,暴露出成本高、规模小、品质低等一系列问题。

  “以前,渔户所采用的都是高密度养殖,不仅附加值不高,而且产业链条也很短,主要的销售经营渠道也是以批发价格销售给中间商,老百姓在一产的养殖过程中并没有实现可观的效益收益。”火炉镇相关负责的人介绍,梦冲塘拥有高品质的高山暗河水源,很适合打造高山渔业基地,该镇决定通过招商引资,深度开发和利用梦冲塘的水资源。

  为此,火炉镇积极向武隆区乡村振兴局和武隆区农业农村委争取资金,围绕产业打造基础设施,围绕产业提升人居环境。

  通过基础设施建设和人居环境提升,如今养殖水域内有完善公共服务和配套功能。基地改造高标准鱼塘11口,套种柑橘500余亩,改造采摘步道1600米,生态停车场700平方米、农产品销售平台6个,成为一个集“休闲、垂钓、观光、研学”为一体的特色渔业园区。

  梦冲塘冷水鱼基地地处火炉镇东部,海拔在600—800米之间,周边山水秀美,溶洞众多,暗河水系发达,四处流水潺潺。

  2019年,杨耘通过招商引资来到火炉镇梦冲塘,在实地察看当地水质、养殖环境、道路交互与通行等方面后,当即决定发展生态养殖。

  如何进行生态养殖?杨耘道出了他的养殖方法:首先,鱼塘要生态化,做好塘底的技术处理,保证无淤泥;其次,水质生态化,塘内的水是当地的地下暗河水。同时,采用全过程无抗生素养殖,鱼食也是深海鱼骨头粉喂养。

  “此外,在养殖技术上,我们还邀请了西南大学渔业水产专家实地开展不定期指导。”杨耘介绍,通过前期的基本的建设和技术指导,如今,梦冲塘已发展成为拥有江团、清波、岩鲤、鳊鱼、鲈鱼等品类的渔业基地。其中,江团鱼更是因梦冲塘天然的生态水质,口感还原江河中自由生长的味道,备受市民喜爱,也成了一大销售热点。

  梦冲塘冷水鱼以生态为主,坚持环境生态化、养殖过程生态化,最终形成了产品生态化,其产值方面有了根本提升。

  “相较于其他养殖基地每亩年产量5000余斤而言,梦冲塘每亩年产量只有3000余斤,但产值却翻了6倍。”火炉镇相关负责人介绍。

  “4月,天蓝鱼跃之时,我们签订合作框架协议,梦冲塘冷水鱼将成为武隆首个签约我们的项目。”重庆盒马鲜生调研团在三次实地调研后一致认可。

  今年2月,重庆盒马鲜生调研团一行人初次来到火炉梦冲塘,实地察看了地下暗河水系涌出的泉水孕育而成的冷水鱼,不禁发出感叹:“梦冲塘冷水鱼肥而不腻、鲜而不腥,我们真的很惊喜。”

  原来,在半年前,为了进一步打开销售渠道、拓宽销售市场,经区农业农村委、火炉镇和热心客商韩总的牵线搭桥,杨耘将基地的鱼送到重庆盒马鲜生采购部进行品质检测和认证,并进行试销售。一上市,销售反响特别好,吸引了“盒马X会员”目光,同时也成功通过了层层品质认证。

  今年3月初,重庆盒马鲜生调研团再次深度当地考验查证了梦冲塘冷水鱼基地,发现基地内发展主体众多、养殖范围涵盖品类全,而且在养殖面积覆盖区域上已突破1200亩水域面,年产量达200万斤,且2022年水产年产值超3000万元,产业布局合理,全部符合重庆盒马鲜生基地直采的要求。

  “接下来,我们会继续做靓‘梦冲塘冷水鱼’这一品牌,把我们的鱼进一步推向全国的各大品质商超和市场,让更多的消费者能品尝到来自世界自然遗产地的生态。”杨耘表示。

  近年来,火炉镇坚持“强一产带二产促三产”发展模式,做好做大冷水鱼品牌。按照“在地化、走出去”的发展模式,累计发展特色鱼庄10家。2022年,“大院河”鱼庄梦冲塘总店、度假区分店同时开店营业,在基地为游客提供“直采直销、直销直品”一站式服务。

  “梦冲塘冷水鱼成功入驻重庆盒马鲜生商超,对全镇而言,树立了产业转型的典范,让我们对打造武隆渔村充满了信心。”火炉镇相关负责的人介绍,将整合辖区所有的渔业资源,带领企业全方面推进市场主体,进行农业产业结构性调整。加快成立水产产业协会,制定行业标准,合力打造武隆水产行业“亿级”产业链。

  同时,该镇还将把番茄、脆桃、羊肉、万峰大米、大闸蟹等一系列特色农特产品按照“一产品一申请、一产品一论证、一产品一准入”的原则,借助盒马鲜生这一渠道,走入更多更高的销售平台,打造稳定良好的销售合作伙伴关系,逐步提升农特产品的附加值,为推动全区农业产业结构性调整贡献火炉力量,进一步助力乡村振兴。

  当前,武隆正以“一主两辅多元”的发展思路拓展农业特色产业,依托田园风光、绿水青山、乡土文化、民俗风情等特色资源延伸产业链条,主动“+旅游”,发展观光农业、休闲农业和康养产业,培育农业发展新动能。同时,全力推进全国首个绿色食品(绿色优质农产品)高质高效试点区建设,推动“武隆山水纯绿优品”增值增效,“出圈”“出彩”。(湛伟、潘柠杏)

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