5月24日,名为“前锋2号”鲂的武昌鱼新种类在武汉市农科院发布,赢得专家、养殖户和烹饪大师的点赞。中科院院士曹文宣表明,“前锋2号”兼具成长优势、抗病力和瘦长体型等优秀性状,水平优秀,4月经过国家新种类审定,实至名归。
【中国科学院院士曹文宣(左)宣告前锋2号商品名搜集成果分别为“丹桂鲌”“莲花鳊”。】
“前锋2号”鲂是由团头鲂和黑尾近红鲌远缘杂交后定向选育的新种类。团头鲂是长江流域湖北、湖南段的特征鱼类,俗称 “武昌鱼”;黑尾近红鲌是长江上游特有鱼类。经过武汉市农科院水产研讨所近20年的选育,“前锋2号”日前荣获全国水产原种和良种审定委员会的审定,为武昌鱼宗族再添新丁。
武汉市餐饮协会会长刘国梁和记者说,1956年,一代巨人主席来武汉品味武昌鱼,留下了“才饮长沙水,又食武昌鱼”的诗句,让武昌鱼成为武汉的一道招牌菜,随即红遍全国。在曩昔,物质生活并不丰厚,全国“吃货”对武昌鱼却情有独钟,不辞舟车劳顿,只要来汉,有必要吃上一条武昌鱼才算满意。“这条新的武昌鱼不一般!”“‘前锋二号’肌肉有弹性、有甜无腥、高蛋白、腹膜无黑色,烹饪出锅后,滋味特别鲜美。期望更多的烹饪办法被开发出来,我们共同来做好这条武昌鱼新品牌。”
面临广阔“吃货”的旺盛需求,刘国梁表明,武昌鱼新品经过国审的音讯得到了协会许多餐饮商家的重视,以餐饮协会为对接渠道,“前锋二号”未来有望和广阔商家达到协作,端上更多市民的餐桌。
【武汉市农科院副院长林处发与中粮集团华中大区总经理高树冬签定战略协作协议。】
【武汉前锋水产科技有限公司总经理李清与武汉市餐饮业协会会长刘国梁先生签定战略协作协议。】
创建于1958年的武汉农科院水产研讨所,是国内建立最早的当地水产科研机构之一。一批批水产专家悉心科研,硕果累累。2002年,建立了“长江特征鱼类学科”,并建立了武汉前锋水产科技有限公司,连续中科院水生生物研讨所曹文宣院士团队对黑尾近红鲌的研讨,取得了严重发现,在桂建芳院士的指导下总算培养出了一条新时代的“武昌鱼”。
2013年,杂交鲌“前锋一号”鲌经过国家审定,成为武汉市首个国审水产新种类,比年被列入国家渔业主导种类,远销浙江、内蒙、宁夏等全国20多个省和自治区,成功“游”上寻常百姓家的餐桌。本年4月,鲌鲂“前锋二号”经过全国水产原种和良种审定委员会审定,专家们深信,这条新的“武昌鱼”,也能很快游向全国。