鲳鱼肉厚刺少，味道鲜美，其胆固醇含量低，有补脾益气养血壮骨之成效，雅俗共赏。红烧鲳鱼，简略易做，既有酱料浓郁的咸鲜味道，又不会掩盖鲳鱼自身鲜美嫩滑的口感，是肯定的下饭菜，待客也十分有面儿，深受我们喜爱。
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