一项新研究之后发现，日本女性吃整条小鱼与全因死亡率和癌症死亡率降低有关。这项研究强调了食用小鱼对延年益寿的潜在好处。相关研究成果近日发表于《公共健康营养》。

　　日本人习惯吃小鱼，如银鱼、大西洋毛鳞鱼、日本香鱼和小干沙丁鱼。重要的是，他们通常食用整条鱼，包括鱼头、骨骼和器官，这些部位富含微量营养素，如钙和维生素A等。

　　“以前的研究已经揭示了摄入鱼类对健康的保护作用，包括降低死亡风险。然而，很少有研究专门关注小鱼的摄入对健康产生的影响。”论文第一作者、日本名古屋大学的Chinatsu Kasahara说，“之所以对这一个话题感兴趣，是因为我从小就有吃小鱼的习惯。我现在也给孩子们吃这些食物。”

　　研究人员调查了日本民众小型鱼类摄入量与死亡风险之间的关系。该研究纳入了80802名35至69岁的参与者，其中，34555名男性、46247名女性。研究人员使用食物问卷评估了参与者摄入小鱼的频率，并对他们进行了平均9年的跟踪研究。在随访期间，有2482例研究对象死亡，其中约60%（1495例）与癌症有关。

　　该研究最引人注目的一个发现是，习惯吃小鱼的女性的全因死亡率和癌症死亡率明显降低。与很少吃小鱼的女性相比，每月吃1至3次、每周吃1至2次、每周至少吃3次的女性全因死亡率的风险分别为0.68、0.72和0.69，癌症死亡率的风险分别为0.72、0.71和0.64。

　　在控制可能会影响死亡风险的因素，如参与者的年龄、吸烟和饮酒习惯、身体质量指数以及各种营养素和食物的摄入量后，研究人员发现，研究中经常吃小鱼的女性因任何原因死亡的可能性都较小。这些发现表明，将小鱼纳入日常饮食，可能是降低女性死亡风险的一种简单而有效的策略。

　　男性的全因死亡率和癌症死亡率趋势与女性相似，但在统计学上并不显著。在男性中缺乏显著性的原因尚不清楚，但研究人员认为，男性受试者数量较少或研究中未测量的其他因素，如小鱼的分量也可能有影响。根据研究人员的说法，导致癌症死亡率在癌症类型之间有性别差异可能与性别特异性有关。

　　尽管Kasahara认同需要在其他人群中进行更多研究，但她坚信，“虽然我们的发现只针对日本人，但对其他几个国家的人也很重要”。

　　事实上，以前的研究强调，价格实惠的小鱼是一种潜在的重要营养来源，特别是在营养严重缺乏的发展中国家。这项研究增加了慢慢的变多的证据，支持包括食用小鱼在内的饮食上的习惯对健康有益。

　　Kasahara说：“任何一个人都很容易吃到小鱼，它们能被完整食用，包括头部、骨骼和器官。小鱼特有的营养的东西和生理活性物质有助于保持身体健康。小鱼的摄入量与女性死亡风险之间的反比关系，强调了这些营养丰富的食物在人们饮食中的重要性。”（文乐乐）