3月29日，汹涌新闻（）得悉，产值骤减，加上业界猜想下一年或许禁捕刀鱼，3月1日开捕后，上海长江刀鱼价格比上一年翻倍。

  在上海铜川水产商场，一主营长江刀鱼宣称专供酒席、酒店、很多批发的供货商告知汹涌新闻记者，2两巨细的刀鱼价格约在1400元/公斤，2两以上的“大刀”到达3000元/公斤。另一家李记海鲜大闸蟹的老板徐先生则和记者说，江刀的价格并不低，3两以上“大刀”价格在5000元/公斤以上，2两左右则为3600元/公斤，2两以下的2400元/公斤。

  不过，崇明奚家港区域运营江刀20余年的彭老板称，这样的价格也并不满是真实的长江刀鱼价格。而是江刀、湖刀假充的。由于，即使是江面批发价，本年也一路高涨。上星期六，长江刀鱼江面批发价已到达15000元/公斤，28日稍微回落，11000元/公斤，29日，也要8000-9000元/公斤。

  “2两以上，特别是2.5两以上的大刀价格高企，但仍然一刀难觅。”彭老板称，和上一年比较，江刀的产值削减80%，价格翻了近一倍。并且捞上来的，绝大多数都是“小刀”。

  江苏省江阴市小湖水产商场曾经是苏浙一带最大的江刀专营地。现在，来自浙江的海刀成为出售主力。

  “江刀底子进不到，这几年紧俏得很。”摊主老张说，上一年他们还会有人在长江边等着归航的渔船，有几条要几条，“现在去了也是白去。”据他介绍，刀鱼也分小年和大年，上一年是大年，本年产值就不会多，再加上本年春天长江水温低，影响了刀鱼正常洄游，对捕捉都有必定影响。

  而关于市面上千元/公斤的刀鱼，业界的人表明，这些要么是海刀或湖刀假充江刀，要么是只重缺乏50克的小毛刀。这些刀鱼一般用作饭馆刀鱼馄饨的质料。

  另一方面，业界泄漏，2015年11月17日，农业部渔业渔政管理局发文对《国家重点保护野生动物名录》水生野生动物调整计划揭露征求定见，素有“天下第一鲜”美誉的刀鱼（学名刀鲚）榜上有名。一旦《定见》经过，本年或是捕捉刀鱼的最终一年。

  而这也是本年明前刀鱼价格大涨的原因之一。汹涌新闻记者得悉，在江苏江阴、南京等当地，刀鱼就直接贴上“最终的甘旨”出售。

  彭老板判别，接下来几天，长江刀鱼的价格应该会逐步回落。估计4月前两天价格会保持一会，4月3、4日应该会下滑得比较凶猛，清明节之后，价格将“断崖式”下滑。“这是长江刀鱼的习性决议的，每年清明之后，刀鱼就不那么值钱了。”彭老板说道。