本来想买脆皖鱼款待客人，没想到，成果买来的是草鱼。24日，三亚夏女士拨打南岛晚报报料热线反映，置疑自己在买鱼时店老板将草鱼假充脆皖鱼。

  夏女士和记者说，24日上午，因脆皖鱼新鲜和脆口，她特意到三亚第三商场买翠皖鱼回去煮火锅款待客人，让我们尝尝鲜。夏女士花了20块钱买了12元一斤的脆皖鱼，因为自己历来没做过脆皖鱼，且脆皖鱼和草鱼差异不显着，仅仅草鱼廉价2元一斤，其时她特别向店老板着重“不要拿草鱼来充任脆皖鱼”。

  回家做好鱼后，发现和之前自己吃到过的脆皖鱼底子不是一回事。“脆皖鱼肉质松软，但越煮越硬，草鱼煮一下肉就松垮了。”看着刚下锅的鱼片一瞬间就松垮了，夏女士很抑郁，“商家肯定是以次充好，拿草鱼假充脆皖鱼。”

  据了解，脆皖鱼是广东中山西江流域用蚕豆饲养的草鱼。因蚕豆胶原蛋白丰厚，吃了蚕豆的草鱼，比一般的草鱼鱼肉脆，肉质也更为鲜美。市民该怎么样别离草鱼和脆皖鱼呢？25日下午，记者到三亚第三商场造访看到，在该商场淡水鱼区域发现，卖脆皖鱼的店家仅有两家，从外观上看脆皖鱼和草鱼好像没什么显着差异，价格也差不多。但据该商场一家卖鱼的摊主称，细心别离两者仍是有些差异的，从外观上看，脆皖鱼的色彩一般都比较挨近金黄色，而一般的草鱼色彩则大多为淡黄色，鱼肚上色彩一般是白色的。在此，本报提示市民，假如想买到正宗的脆皖鱼，可在选鱼时细心分辩其色彩是否为金黄色。