乡村的水塘内，最常见的便是鲫鱼了，好像没有人专门进行喂食，却有着十分高的产值，简直每个水沟里都能看到。它的刺比较多，但价格却从来不含糊，比鲤鱼、草鱼等价格高出许多，一斤能卖出10多元。在乡村中，鲫鱼一直是一种补养的鱼类，许多人都会去品味食用，将其当成一种特别的养分品，妇女也会用上它烧汤喝。其实在乡村中，还有一种食草鱼很是多见，吃起来很甘旨，深受我们的喜爱，它便是武昌鱼。

  作为一种优质的淡水鱼，其实它在2000年前就现已出名了，尔后它也成为大众家里最为多见的美食。它的体型呈现出扁平状，背部拱起，头和口不是太大，在我国的长江中游地带很是多见，首要产地是湖北，它的繁衍能力强，成活率比较高，成长也很快，含肉率比较高，没有太多尖刺，捕捉也很简单，其滋味很是甘旨。

  记住年少时，笔者和小伙伴们一同去垂钓，最喜爱的便是武昌鱼咬钩，其他鱼太奸刁，很难能将其钓上来，但这种鱼吃钩很猛，咬住后不放松，很简单就能钓上岸，且它的个头也很大，让人的成就感情不自禁。

  武昌鱼是一种中下层鱼类，在水库、湖泊以及鱼塘内比较多见，喜爱在水草丰茂、淤泥水域，其卵会产在植株上。武昌鱼是梁子湖的特产，不过现在在华南、华北等区域很是多见。在冬天时它会在深水区越冬，幼鱼是以浮游性的动物为食，当然它也会摄入轮叶黑藻等水生物，在人工的饲养环境下，会以麸皮、米糠等为饲料。

  每年的5-6月份迎来繁衍时节，在20-25℃时受精卵会孵化，它的长速比较快，鱼体一年可长128mm。

  作为我国重要的一种食草性经济鱼种，它的肉质很是细腻肥美，在南边区域的产值超越10%，现在在全国饲养面积多达五十万公顷。其间脂肪的含量不是太多，占比为1-3%，75%的份额为不饱和脂肪酸，也有着丰厚的DHA、EPA，足以保证人体的健康。

  武昌鱼中的蛋白质成为17%，其消化利用率比较高，其间的维生素成分也许多，包含维a、维E、维d、维C等，还有着不少矿物质成分。在5月份时，武昌鱼的批发价为15元一斤，但到了本月，价格就现已达到了17元，部分区域更是涨到了18元。

  武昌鱼的个头不是太大，通体的鱼肉含量在70%，没有什么细刺，白叟也能够品味食用，这关于爱吃鱼肉的人但是十分好的。比较其他的鱼类，它的养分仍是比较多的，契合当今的摄生食用需求，备受商场的认可和喜爱。

  当然它在饲养上也不是太难，对环境的适应性比较强，长速比较快，到了捕捉时也不需要太忧虑。本年的武昌鱼行情继续变好，投入饲养的算是赚上了不错的收益，我们对此怎么看呢？