溪坑石斑鱼肉质细嫩，滋味鲜美，养分丰厚，深受很多购买的人的喜爱。但是，这种鱼饲养困难，主要靠天然捕捉，近年来数量稀疏，市面上已难得一见。奉化饲养户袁岳宁两年前在奉化溪口大雷山上使用梯田建起饲养基地，引入山涧泉流，流水饲养溪坑石斑鱼。

  昨日，记者来到坐落奉化溪口石门村金竹地天然村扁担岭头的饲养基地，看到沿着山谷梯田建有8个大小不一的水池，池水明澈见底，三五成群的溪坑石斑鱼在寻食。这种对水质要求很高、天然生长在山涧小溪中的美丽溪鱼，现在在这山里的梯田安家落户。前几年，袁岳宁发现，即使是深山老林的山谷里也难觅溪坑石斑鱼的踪影。溪坑石斑鱼主要靠天然捕捉，不只破坏了环境，并且过度捕捉导致溪坑石斑鱼变得很稀有。出于对溪坑石斑鱼一种特别的情感，一个主意在袁岳宁心中萌发：若可以人工繁育溪坑石斑鱼，是不是可以让这种养分价值丰厚的鱼重回普通百姓餐桌？

  说干就干，从2012年开端，袁岳宁测验人工饲养溪坑石斑鱼。他将本来8块梯田改形成饲养池，四周堤堰铺地膜以防漏水，中心堆积石头作为溪坑石斑鱼荫蔽之用，引入山涧泉流进行流水饲养。一同，从鄞州等地收买了10万尾溪坑石斑鱼苗，放入池塘饲养。

  刚开端饲养时，溪坑石斑鱼过一段时间便会不可思议地死掉。几经周折，袁岳宁才知道，溪坑石斑鱼对水质要求十分高，水源要求是无污染的新鲜溪流，并且要有常流山水。“也就是说不能是一潭死水，一定要确保水不停地活动。”袁岳宁介绍道，“而大雷山梯田海拔500米，水源无污染，且终年有山水在活动，很合适溪坑石斑鱼野生饲养。”

  至今，袁岳宁已放养溪坑石斑鱼苗20多万尾。经丈量，上一年放养的10万尾溪坑石斑鱼，最大的每尾重达56克，相当于成人三个手指粗，体长也从两三厘米长到了17厘米。

  现在，袁岳宁的第一批溪坑石斑鱼现已上市，并供应给周边景区饭馆以及农家乐，价格到达七八十元一斤。

  就在上星期，袁岳宁的“高山流水饲养溪坑石斑鱼项目”通过了宁波市海洋与渔业局专家检验。专家组成员以为，梯田上饲养溪坑石斑鱼提高了山区荒芜梯田的使用率。山涧泉流明澈，养出的溪坑石斑鱼滋味特别鲜美。此外，推行后山区老百姓又多了一条增收之路。

  袁岳宁表明，接下去，他还将和宁波海洋与渔业局、宁波大学的专家一同探究溪坑石斑鱼的育苗做试验研讨。一旦育苗成功，饲养成本可削减一半左右，溪坑石斑鱼价格将降下来一些。

  溪坑石斑鱼学名光唇鱼，属鲤科，休息于水清流急之河溪中，被山区农人称为“山溪小精灵”。常以下颌兴旺之角质层铲食石块上的苔藓及藻类，每年6－8月在浅水急流中产卵。溪坑石斑鱼是溪源性鱼类的一个代表鱼种，鱼肉鲜美，养分价值十分高。正是由于溪坑石斑鱼走俏商场，导致了这一鱼种渐渐的变少、乃至到了绝迹的境地。