昨天，天津市卫生计生委关心下一代工作委员会、天津市疾病预防控制中心等单位在和平区万全小学举办的2016年学生营养日宣传活动上，公布了最新的《天津市居民慢性非传染性疾病流行状况报告》，结果显示：2014年本市中小学生肥胖问题较2013年更严重，小学、初中、高中学生肥胖率分别为23.1%、16.4%和12.8%，男生肥胖率高于女生。

  “学龄儿童最突出的问题是早餐摄入不足，以及经常吃含单位体积内的包含的能量高而营养素密度低的零食，甚至代替正餐。”天津医科大学公共卫生学院营养学教授王宝亭提醒说，由于学生及家长对合理膳食、适量运动等健康生活方式知识知晓率的不足，本市中小学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生养成了喜吃零食甜食、不爱吃主食的习惯。

  再加上学习压力大、各种电子科技类产品的过度使用，学生出现营养不良、近视等疾病的情况居高不下。此外，很多学生和家长缺乏合理营养知识，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，学生超重、肥胖患病率逐年升高。

  王宝亭建议，家长要按照最新版中国居民膳食指南为孩子安排食谱，重视早餐，吃饱、吃好每天三顿饭，并应注意“52110”，即：中小学生每天应吃5份成年头大小的蔬菜和水果(蔬菜是指煮熟或切碎的生菜叶，约300至500克，水果约200至400克)，使用电脑、玩电子游戏、看电视等电子科技类产品使用时间每天不超过2小时，每天应进行1小时之后中等或高等强度运动，每天吃1份肉(约80至110克，相当于一个成年人手掌心的大小及厚度)，不喝含糖饮料。

  很多父母认为，孩子吃得多，才会身体壮。其实，这种观点是不对的，孩子的胃肠道尚未发育完善，其胃容量还小，若孩子吃太多的食物，不仅不利于消化吸收，还会造成胃部负担，甚至引起胃部疾病。

  不要给孩子大补，即使身体虚弱，也不要过分进补，更不要随便给孩子进食人参、蜂王浆、燕窝、花粉、冬虫夏草、阿胶、鹿茸等补益之品。因为5岁以内的宝宝，处于发育关键期，补品中往往含有激素，可导致孩子个子矮小，长不高，还会引起性早熟、牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等病症。

  不要一味满足孩子感兴趣的食物，现在商场里到处都是加工过的儿童食品，孩子往往会被各种饮料、饼干、糖果所吸引，孩子吃过这些食品，往往不爱吃饭，这些食品不足以满足孩子所需要的营养，因此吃多了这些零食易引起孩子缺各种营养元素，对身体的健康发育不利。

  家长还需要注意一些食物的饮食搭配禁忌，比如说鸡蛋和糖精混吃会中毒，萝卜和柿子混吃会腹泻等等。知道这些禁忌后，就要避免给孩子混搭这些食物。

  不能一味的给孩子吃大鱼大肉等荤菜，同时要多给孩子吃蔬菜，水果，五谷杂粮。因为鱼肉禽蛋米面为酸性，蔬菜，水果，豆类及制品为碱性，饮食多样化，才能保持*内的酸碱平衡。

  近日，湖南省道县少数群众食用淡水石斑鱼(又名光唇鱼)后出现腹泻、腹痛、头晕、呕吐等中毒症状。事发后，有关部门迅速介入。5月17日，道县疾控中心、畜牧水产局、市场服务中心等部门派出专人深入农贸市场等人流量密集场所进行宣传教育。当日，发放图片和文字等宣传资料200余份，接受群众咨询70余人次。

  5月14日，蒋先生早上在河里捕捞了淡水石斑鱼，一家4口人中餐煮吃了淡水石斑鱼，餐后约两小时有2人相继出现严重的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还有2人症状较轻稍感头晕，晚上8点4人都到医院看病。

  5月15日，周先生早上到集市里买了淡水石斑鱼回家，夫妻二人中餐煮吃了淡水石斑鱼，餐后约三小时有2人相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，晚上7点2人都到医院就诊。目前，两家病人经过治疗已全部康复出院。

  淡水石斑鱼的鱼卵在发育阶段逐渐变得有毒，成熟的鱼卵毒性最强，但鱼肉却无毒，可以食用。

  淡水石斑鱼的鱼卵中含有一种无色无味的神经毒素“雪卡毒素”，这种毒素，不会对鱼本身造成影响，但人、家禽或牲畜食用后会引起中毒。加热至100摄氏度经过30分钟后依然不能完全破坏其毒性，加热至120摄氏度经过30分钟后才能将其毒性破坏。

  淡水石斑鱼鱼卵中毒症状：一般在食后2小时10小时出现，病程2周3周，开始发病时主要为消化道症状，易与急性胃肠炎混淆，主要体现为头晕、乏力、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、膝关节酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙痒感，有人会出现口干、出冷汗、眩晕、心跳加快且心律不齐，胸闷，严重者痉挛、抽搐、昏迷，病情发展迅速可致人死亡。

  目前，道县已通过电视台采访专家等形式提醒众多购买的人注意：吃淡水石斑鱼时要尽可能地选择小石斑鱼，不要食用含雪卡毒素的淡水石斑鱼鱼卵，不宜食用鱼头，要将鱼血和内脏清除干净，以防食物中毒。

  要想更放心，加工时就要把鱼头去掉，下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时。如果吃石斑鱼后胃肠道出现不适，一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置做催吐，并迅速赶往医院急救。

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