(记者 邹丹 通讯员 徐岚 潘红英)“才饮长江水,又食武昌鱼……”是1956年毛主席畅游长江后,品味第一代武昌鱼名厨程开通烹制的武昌鱼后留下的经典名句。为了让武昌鱼持续传承下去,武汉市黄鹤楼街联合武昌区人力资源局主办了武昌鱼技术培训班,延聘武昌鱼的第二代传人程强教师现场为居民教授武昌鱼的做法关键。
在居民的强烈要求下,程强叙述了自己的爷爷当年为毛主席做武昌鱼的故事。在场的学员情绪高涨,不只赏识到了名厨做武昌鱼的风貌,还品味到了名厨做出来的武昌鱼好菜,更学会了武昌鱼的做法技巧,个个都争着着手实践请教师点拨。读书社区居民严水芝边在教师点拨下学做鱼边用笔记下教师说的制造关键,临走时乐滋滋地说,现在就去菜场买鱼,回家做一条正宗武昌鱼给家人都尝尝!
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