咱们知道，许多淡水鱼类都是咱们正常的日子中必不可少的食物，比方草鱼，鲤鱼，鲫鱼等，可是这些淡水鱼在全球范围内都有散布，并非是我国特有的。在大部分人的形象里，我国特有的鱼类一般都是维护动物，甭说吃了，连看一眼都很可贵，吃的话更是不可的。但有一种鱼，不可是我国特有的，仍是人们餐桌上的常客。它便是武昌鱼。

  “才饮长沙水，又食武昌鱼”，这句诗信任咱们咱们都知道吧？许多人认为武昌鱼，是指的武昌的鱼，其实并非如此。武昌鱼不光不是现在武昌的鱼，并且是一种专门的鱼。武昌鱼的学名叫团头鲂，也便是咱们俗称的鳊鱼，1955年，生物学家易伯鲁教授确定，武昌鱼是一种新的物种，也是我国独有的鱼类。武昌鱼出名海内外之后，这种鱼类也得到了大规模的经济开发，现在武昌鱼的饲养现已从湖北拓宽到了江苏，上海等地。

  在南边淡水饲养鱼类的总产量中，武昌鱼要占到十分之一的份额，位置现已挨近四咱们鱼了。所以咱们尽能够定心购买和食用。武昌鱼好吃，那是人尽皆知的。用一句话来描述，武昌鱼“肉嫩味美”，含肉量也高，养分适当丰厚，并且一点儿也不娇气，很合适人工饲养，这带给了武昌鱼宽广的开展空间。