武昌鱼是我国首要的淡水鱼之一，现已从长江流域的原始饲养开展到全国各地。武昌鱼饲养的加快速度进行开展与其味道鲜美、营养价值高、广受喜欢有很大联系。已然咱们都喜欢吃武昌鱼，那咱们就来看看武昌鱼到底有多好吃。

  1.将武昌鱼的鱼鳞和内脏去掉，然后漂洗洁净，去掉鱼的鱼腥味。切离鱼头一厘米，悄悄拉出里边的鱼腥味线.在鱼身两边切几刀，抹盐和料酒，抹鱼肚，然后腌制10分钟。

  3.在盘子底部撒上洋葱和姜片，将鱼放入盘中，在鱼的腹部和身体上撒上洋葱丝和姜丝。

  4.往蒸锅里参加适量的水。水烧开后，将鱼放入蒸锅蒸7-8分钟左右，然后关火蒸2-3分钟。

  5.取出鱼，挑出葱丝和姜丝，放在另一个盘子里，在鱼上撒上刚切好的葱丝、姜丝和红辣椒丝。

  6.锅里放少数油加热，把蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒入锅里，然后参加适量的蒸鱼酱油，煮开后均匀地倒在鱼身上。

  2.蒸鱼的时分，要坚持热腾腾，充溢气体。最好是把鱼蒸到眼睛突出来。当心别把鱼蒸老了。

  6.中火沥干勺子，加一点清蒸鱼豆油新鲜剂，再加一点盐调味，装盘前撒点黑胡椒。

  1.将武昌鱼洗净，在鱼的双面各放一把花刀5-6刀，然后放入锅中，参加精盐、料酒、酱油、生姜，拌匀，品味30分钟。

  6、5分钟后，取出鱼肉，细心翻面，刷上少量色拉油，撒上孜然粉，烤10分钟。

  3.鱼剖腹去鳞清洗后，往盆子里倒一些黄酒，能够去除鱼的腥味，使鱼的味道鲜美。

  武昌鱼1条，黑豆豉1汤匙，辣椒酱2汤匙，大白酒2个，小红辣椒3个，香醋2汤匙，葱、蒜、盐、酱油、鸡精、香菜粉适量。

  2.锅热了今后，比平常多倒点油。油热后，将鱼沿着锅的边际滑动，用中火油炸。

  3.入锅后肯定不能拉鱼。为了让鱼苗更全面，能够悄悄摇摆锅里的油，使油会集在鱼头或鱼尾上。

  6.水蒸气散失后，倒入豆豉、洋葱、生姜、大蒜、两汤匙辣椒酱、酱油、盐、鸡精，改用中火。参加一点水，在锅里炖，这样一切的成分能够越来越好的混合，鱼能够更充沛的吸收。