在上岸后2—5个小时内,快速运达上海区域的盒马门店,并经过新建产区、新增运送专线等链路提速提鲜,榜首时刻将活鲜送上全国饕客的餐桌。
在价格方面,现在盒马门店的鲜活梭子蟹散称价在49.9元/斤,每只分量在150—200g。而200—300g的梭子蟹价格为69.9元/斤。
一起,盒马门店还有香辣梭子蟹、椒盐炒梭子蟹神鲜桶等热食售卖,价格为89元~99元一份。此外,梭子蟹到店入缸之后,盒马门店会供给多种“现买现吃”的餐饮加工服务,顾客能够在门店更方便地享用甘旨的海鲜。
相较从前,本年受高温气候影响,梭子蟹成长较快,个头大、肉质丰满。从业近30年的上海海凯交易有限公司负责人吴志松介绍说,从开海这两天状况看,本年将是梭子蟹的丰收年,“有关部门前期投入了更多蟹苗,且加大了对渔业资源的维护,估计本年产值比从前规划更大。”关于吃货来说,产值高意味着梭子蟹的价格会愈加亲民,“估计再过一周,价格会比去年同期下降一两成。”
盒马水产收购李子涵介绍,本年基地扩建了江苏吕四港、海头港等产区,还新建了浙江苍南产区,可更好地经过就近供给来“抢鲜”,“新产区相距江苏产区500多公里,新鲜捕捉的梭子蟹从海上渔场直接运送到这儿分拣后,再运送到广州、深圳以及西南城市的路程更短,抵达时刻会更快。”
东海开捕打头阵,本月南海也会接力开海,盒马表明,将与时刻赛跑,将三目蟹、兰花蟹、冰鲜鱼、贝类等琳琅满目的南海海鲜运送上市。李子涵泄漏,本年南海的海产品除了榜首时刻空运到上海、武汉、西安等地,还将初次运往成都、重庆等城市。9月,跟着黄海、渤海的开海,带膏的皮皮虾、东沟梭子蟹也会连续上桌,丰厚“盒区房”餐桌。