现在石斑鱼种类越来越丰厚，价格越来越亲民，这些首要得益于我国石斑鱼育种的打破和饲养技能的老练。

  在我国杂交石斑鱼发源地——广东省农业技能推行中心海洋渔业中心实验基地，记者见到了1999年养到现在的最为宝贵的一代种鱼。据介绍，这儿最早的石斑鱼是从1999年养到现在，现在大的有200多斤。整个种鱼在这个车间只要不到2000尾。第一代种鱼现已25岁了，鱼身最长的可以到达一米，非常粗大健壮。

  一个新种类研制，需求相对来说仍是比较长的时刻，培养一个石斑鱼的新种类，至少要花10年到15年的时刻。在基地的水族馆里，还有一些没有上市的新种类，这些新种类石斑鱼从杂交成功到上市至少需求四年的时刻。青红杂交斑的质量比较像红斑，成长速度要比红斑快，可是比青斑慢，还没有向商场推出。推向商场后，一斤100元左右。

  现在，石斑鱼杂交育种技能已在全国得到推行，现在全球每饲养5条石斑鱼就有3条来自我国，我国石斑鱼产值继续稳居世界第一，产值已从2009年的4万吨上升到现在的18万吨。