料：皮皮虾适量、姜适量、花椒适量、小米椒适量、绿川椒适量、干红椒2个、郫县豆瓣酱适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、花生油适量、八角一个、蒜适量、麻椒适量。

  做法过程：1. 冰鲜皮皮虾适量。2. 绿川椒，小米椒，姜。3. 姜蒜切末，青红椒切圈，干红椒，花椒麻椒，八角一个。4. 锅内适量油烧热。5. 姜蒜末，花椒麻椒，八角干红椒放入炒香。6. 郫县豆瓣酱和蚝油适量翻炒。7. 半碗开水。8. 皮皮虾放入。9. 适量盐翻炒。10. 青红椒放入，适量生抽。11. 翻炒均匀关火装盘。